辣椒肉絲炒麵的做法

對於麵食愛好者來說，怎麼可能錯過炒麵這種美味呢？其中最受大家歡迎的炒麵口味就是辣椒肉絲炒麵，究竟這道美味是如何誕生的呢？不如大家跟隨小編的步伐一起來看看下面的內容吧，喜歡的話就收藏。

辣椒肉絲炒麵的做法1

食材：

豬裡脊50克，紅椒50克，麵條100克，姜1塊，蒜2瓣，小蔥2根，生抽2勺，料酒2勺，胡椒粉1克，澱粉1勺

步驟：

1、 豬裡脊切絲，紅椒切絲，姜切末，蒜切末，小蔥切蔥段。

2、 肉絲中放入生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘。

3、 麵條放入沸水中煮至8成熟，撈出過涼水。

4、 油溫燒至6成熱，放入肉絲炒至斷生，撈出待用。

5、 鍋中留底油，爆香姜蒜，放入紅椒絲炒勻。

6、 加入肉絲、麵條翻炒，加入蔥段、生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。

辣椒肉絲炒麵的`做法2

1、食材：肉絲、青椒（已清洗切絲）、麵條（已焯水過涼）

2、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入肉絲翻炒翻炒。

3、隨後，加1湯勺料酒。

4、加2湯勺生抽。

5、翻炒一下。

6、接著，合入切好的青椒翻炒一下。

7、然後，合入過涼好的麵條翻炒翻炒。

8、最後，加0、5勺鹽。

9、加0、5勺味精。

10、調味炒勻，即成。