怎樣用麵包機做蛋糕

怎樣用麵包機做蛋糕？麵包機是一種頗受歡迎的電器，如果家裡已經購買，用它來做蛋糕是不錯的選擇。因為蛋糕很多人愛吃，且節日時用於慶賀有著祝福的寓意，下面講講怎樣用麵包機做蛋糕。

怎樣用麵包機做蛋糕1

一、麵包機制作蛋糕流程

第一步，先將麵包機內桶清洗乾淨，用開水沖泡一下，殺滅內桶的細菌，做好使用前的準備。

第二步，將雞蛋打碎，蛋黃與蛋白分開，用打蛋器攪拌均勻，直到液體能直立在筷子為止。

第三步，蛋液打發好後，加入過篩的低筋麵粉，充分攪拌均勻，成粘稠的麵糊。

第四步，在麵糊中加入白砂糖，揉和均勻，再倒入麵包桶內，啟動麵包機。

第五步，按烘烤程式，讓麵包機自行運轉，等程式結束後，方可取出內桶。

第六步，把內桶中的蛋糕倒扣在案板上，塗抹奶油，加水果當配料，就能做出美味的蛋糕。

二、麵包機做麵包步驟

先將麵包機內桶清洗乾淨，倒入雞蛋、牛奶、水等，根據自己的口味鹽或糖，加入麵粉，然後倒入酵母粉，混合後，蓋上蓋子，啟動製作麵包的程式。等程式結束後，再打開面包機取麵包。

三、麵包機做麵包的相關注意事項

麵包機並非所有面包片都能做，如有奶油的麵包片不適宜做。烤制面包時，麵包不能烤太長時間，以免加熱過度。

剛出爐的麵包最好不要放到麵包機，否則烤好後面包會堵住出口。此外，麵包機執行過程中，不要隨意插拔插頭，不要用手去觸碰。等烤完麵包，清潔乾淨，放回包裝箱儲存。

四、麵包機的使用環境

1、適用溫度範圍—10oC ~ 40 oC；

2、空氣相對溼度在95%以下（溫度為25 oC時）；

3、儲存溫度—40 oC ~ 60 oC；

4、周圍空氣中應無易燃性、腐蝕性氣體，或導電塵埃的存在。

五、麵包機的使用注意事項

1、使用時，應清除機身內外的雜物並確定所有器件是乾燥的。

2、麵包機完全冷卻後，清洗乾淨，晒乾後存放。存放時將麵包桶和攪拌翼片安裝在烤箱內，蓋上頂蓋，頂蓋表面不要放置任何重物，並且麵包機要豎直放置，不能倒置。

3、麵包機動作過程中，不要拔出插頭，否則麵包機將停止工作並將不再繼續本次操作。（斷電記憶功能僅為15分鐘）。

4、保持麵包機內外清潔。

5、不要將機器置於高溫下後高溫燃具旁邊，並且和牆壁保持至少10CM的距離，以免熱輻射汙染牆壁。

6、請將機器置於固定的絕緣表面，不要置於布質表面和易燃物品上面。

8、切面包時，請務必先取出麵包底部的攪拌翼片。

9、配料要加入到麵包桶內，不要撒入烘焙室內，配料應一次性分類放入麵包桶內，然後將麵包桶放入麵包機烘焙室內。

10、使用過程中，麵包機上蓋不要長時間的'開啟。

11、麵包機在工作時，上蓋以及外殼表面溫度可能較高。注意安全以免燙傷。

怎樣用麵包機做蛋糕2

一、怎樣用麵包機做戚風蛋糕

材料：雞蛋4個，低筋麵粉90克，水50克，奶粉10克，細砂糖50克，玉米澱粉2克，色拉油45克，葡萄乾35克，泡打粉，檸檬汁幾滴。

做法：

1、準備製作戚風蛋糕所需要的原料，有雞蛋、麵粉、白砂糖、色拉油、泡打粉等材料。

2、麵粉需要過篩，蛋黃和蛋白需要分開打發，色拉油不能太早加入，泡打粉加入時需要在麵粉中挖一個洞。

3、蛋液打發好後，加入色拉油、牛奶，攪拌均勻，再加入買奶粉，輕輕攪拌。

4、在麵糊中間挖一個小洞，加入泡打粉，繼續攪拌，混合均勻，需注意的是，麵糊應呈淺黃色。

5、將混合好的麵糊倒入麵包桶內，抹平，用力震動兩下，震出大氣泡，放回麵包機。

6、啟動麵包機，按烘烤程式，烤好後就可以將麵包桶從麵包機取出，倒扣在案板上。

7、蛋糕切塊享用，如果想做得更精美，可以用奶油在蛋糕上裱花，製作各種好看的裱花蛋糕。

二、麵包機的使用方法

1、要將烤麵包機放在一個平整、乾淨、固定的表面使用。

2、接通電源，按下“開關”功能鍵，將“麵包顏色控制器”置於“3－4”檔，約120S後烘烤完畢，即可食用。

3、在選擇完烘烤程度後，將麵包放入槽口，按下“開關”功能鍵，可使用任何一個槽口烤一片面包。

4、一旦達到所選的烘烤程度後，麵包會自動彈出。

5、在烘烤過程中，按下取消按鈕即可停止烘烤。

6、如果麵包被卡住，請先斷開電源，再將麵包取出（絕對不能在通電的情況下使用金屬物來取出麵包片）。

7、“1”－“7”表示麵包烘烤顏色有淡到濃。

8、使用後，請清理碎末，將烤麵包機拿到垃圾桶上方並開啟碎屑門即可。

9、如需迴圈使用，中間需間隔30秒到60秒。

三、麵包機的清洗方法

1、機身清洗

（1）清潔麵包機前要先拔下電源插座，等麵包機完全冷卻後，用軟布沾肥皂水擦洗機身及頂蓋。不要把麵包桶或整機浸入水中，只需將水倒入麵包桶清洗其內部。

（2）如果攪拌葉片比較難清洗，可以多洗幾遍，避免用硬質毛織物和磨損性清潔劑清洗，以免損壞不沾層，影響下一次使用。

（3）清洗面包機時一定要仔細擦拭，如果有廢舊牙刷，可以在毛刷上沾洗滌劑，而且更徹底。注意要用軟一點的毛刷，避免使麵包機磨損。

2、附件清潔

每次使用後，清洗所用的附件，以防積垢；長期不用時，要清洗附件並烘乾，存放在麵包桶內。