兒童食譜餅類：兒童食譜餅類

材料材料：

展藝冰皮月餅粉：

100克涼開水：

130克白油：

12克月餅餡：

225克紫薯果蔬粉：適量做法製作：

1、先將月餅餡分割為25克一個備用2、將冷開水倒入冰皮月餅粉中用刮刀快速拌勻至無粉狀，此時麵糰比較粗糙3、把麵糰放矽膠墊上，分次倒入白油用手搓揉均勻至油被完全吸收4、搓揉至表面光滑即可5、將麵糰分為兩等份6、將果蔬粉篩入其中一個麵糰裡7、用手搓揉均勻，這樣為一個紫色麵糰和一個白色麵糰8、將紫色麵糰分割為13克一個用保鮮膜蓋上防止表面變幹9、將白色麵糰分割為13克一個用保鮮膜蓋上防止表面變幹10、取一個白色小麵糰和紫色小麵糰分別搓成長條形11、兩個顏色的長條纏繞一塊12、再將兩頭粘一起13、再將雙色麵糰按扁14、中間放顆月餅餡料15、用手的虎口慢慢往上推至冰皮完全包裹住餡料收好口，手上粘少許熟粉將餅胚在手上搓一下16、將50克三角形花片裝模具裡，壓下模具將花片粘上熟粉，再磕掉多餘的粉17、將餅胚放入模具裡18、口朝下放矽膠墊上，用力按下模具19、輕輕推出即完成一個20、其他剩下的麵糰用同樣方法全部壓好成型，做好可放冰箱冷凍儲存