兒童食譜火燒、酥餅類：麻醬燒餅

第一步：準備食材：麵粉300克、酵母2克、溫水175克、花椒3克、芝麻醬80克、鹽2克、 老抽2勺、白芝麻適量

第二步：麵粉加入酵母，加入溫水和成麵糰。

第三步：揉至表面基本光滑，麵糰和好後，在表面刷一層食用油，然後蓋上保鮮膜發酵一個小時。

第四步：花椒用手一捻就碎，這就算是焙好了，可以用擀麵杖擀成末。

第五步：麻醬放入老抽，鹽，香油，花椒 ，調製均勻。

第六步：醒好的麵糰放到案子上，注意，不要揉麵團，直接開始擀開，面擀開後，把麻醬均勻塗抹上去，儘可能塗抹到邊兒，塗好後捲起來，兩端稍微捏一下，防止麻醬漏出。摺疊一下，第二次醒面十分鐘，這樣更方便二次擀開，醒夠十分鐘後，第二次擀成面片，厚度兩毫米左右。

第七步：直接分成九個劑子，將小劑子收口，然後粘上芝麻，壓扁備用。

第八步：芝麻一面朝下放入煎鍋，鍋裡不需要放油哦，中小火煎制定型。

第九步：一面大概煎制3分鐘左右，翻面煎另一面，此時預熱烤箱190度，約15分鐘，燒餅的表面脆脆的，裡面的層次分明，而且非常鬆軟！。