涼拌豬舌頭的簡單做法
涼拌豬舌頭的簡單做法,天氣越來越熱,這兩天冷盤更暢銷,豬舌不論醬、燒、燴、滷、薰,味道都很獨特,是極不油膩的美味佳餚,豬舌做成涼拌菜下酒最受歡迎,下面就為大家分享涼拌豬舌頭的簡單做法吧。
涼拌豬舌頭的簡單做法1
備料,豬舌清洗乾淨
冷水入鍋煮,調入米酒和一些胡椒粉 加入香料 生薑 蔥結
煮幾分鐘後拿出 趁熱刮下舌苔上的膜,洗乾淨繼續放回鍋裡煮,喜歡咬勁的可以少煮一會,我大概煮了二十分鐘,喜歡軟的'可以適當延長煮的時間,煮的時候可以調好調料
切片 淋上調料 歐了
小貼士
膽固醇高 不要貪吃唷
涼拌豬舌頭的簡單做法2
豬舌洗淨滷好
滷好
豬舌切片
芹菜杆切段
調汁:生抽,蒜末,耗油,藤椒油,小米辣,酸辣鮮露 ,雞精味精。
放辣椒油
加蔥花。
芹菜倒豬耳朵裡。
調好的料汁倒入,拌勻。
翻拌均勻即可
放蔥花,香菜點綴。
涼拌豬舌頭的簡單做法3
買來的口條洗乾淨
蔥切段,薑切片,辣椒切沫,備用。
清水放入蔥薑蒜和大料海鹽,煮口條至熟。
煮好的口條上會有一層白色的膜,要弄掉。
切片備用
調調味汁。兩勺醬油加辣椒沫攪拌,放入自制玫瑰醋,少許糖調味。
擺盤,撒上香蔥和辣椒調味汁。
小貼士
玫瑰醋是自制的,以後會上教程,大讓大家也可以用白醋米醋之類的,建議大家用檸檬也好,味道清香還天然無新增。檸檬是老外做飯的祕密武器,幾乎做什麼都有用武之地,可以好好加以利用。
如果不希望口條染上醬油的顏色,也可以用改用魚露,當時的中超特別好,堪比趕集網啊,啥都有~現在想找這些,就只能去萬能的淘寶了!