涼拌豬舌頭的家常做法
涼拌豬舌頭的家常做法,在炎熱的夏天,能夠吃一道清爽的涼拌菜,別提有多舒服了,還可以消耗脂肪,調動免疫系統,今天教大家一道涼拌豬舌頭全家人都喜歡吃,以下分享涼拌豬舌頭的家常做法。
涼拌豬舌頭的家常做法1
涼拌豬舌頭的做法步驟
豬舌頭一個清洗乾淨。
涼水入鍋加入薑片和料酒焯水,水開後煮3分鐘左右。
將豬舌頭撈出趁熱用刀颳去白苔,用溫水沖洗乾淨。
另起一鍋加入冷水,料酒、生抽、老抽、八角、花椒、乾紅辣椒、香葉大火煮開後放入豬舌頭,再次煮開後小火煮40分鐘。
撈出豬舌頭對切,然後再切小薄片放入大碗中。
加入蒜末、香菜、生抽、陳醋、白糖、鹽、雞精、辣椒油、香油攪拌均勻。
成品圖
涼拌豬舌頭的家常做法2
涼拌豬舌的做法
備料,豬舌清洗乾淨
冷水入鍋煮,調入米酒和一些胡椒粉 加入香料 生薑 蔥結
煮幾分鐘後拿出 趁熱刮下舌苔上的膜,洗乾淨繼續放回鍋裡煮,喜歡咬勁的可以少煮一會,我大概煮了二十分鐘,喜歡軟的可以適當延長煮的時間,煮的.時候可以調好調料
切片 淋上調料 歐了
成品圖
涼拌豬舌頭的家常做法3
涼拌豬舌頭的做法
水裡加鹽 胡椒粉!去腥!舌頭煮熟!
洋蔥切絲,大蔥切絲,香菜切段,小米椒蒜剁碎,姜切絲,芹菜斜刀切段。備用!
舌頭煮好,洗乾淨,切成薄片!備用!
放入老抽,生抽,花椒油香油,白糖食鹽雞精
最邊上的那道菜就是拌好的哦哦!
涼拌豬舌頭成品圖
烹飪技巧
舌頭煮過心,就是煮熟,煮好後要用水清洗乾淨,不然會有腥味!