紅棗粽子的做法和配料

紅棗粽子的做法和配料，每年的端午節各家都會開始包粽子，南方和北方粽子口味的差異也很大，北方人喜歡吃甜粽子，南方人喜歡吃鹹粽子，看看紅棗粽子的做法和配料。

紅棗粽子的做法和配料1

食材

糯米 適量

紅棗 適量

蜜棗 適量

繩子 適量

粽子葉 適量

剪刀 1把

方法/步驟

準備糯米、紅（蜜）棗、粽子葉等食材。

將糯米淘洗乾淨，浸泡兩個小時。

將粽子葉洗乾淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈出控水備用，新鮮的'粽子葉洗乾淨直接用就可以了。取三張粽子葉，毛面相對，三分之一處折一個漏斗狀。

先放入三分之一的糯米，加入蜜棗或紅棗。

再放入三分之二糯米包成三角形粽子，一定要包緊。

用繩在粽子上多繞幾道，紮緊。

把所以的粽子包好後，放入高壓鍋中煮。煮熟後在燜兩個小時。

粽子出鍋了。看到香甜的粽子有沒有流口水呀！！

紅棗粽子的做法和配料2

食材

糯米 500克

紅棗 適量

粽葉 適量

白糖 適量

方法/步驟

提前把糯米在水中泡3個小時。 紅棗洗淨， 粽葉（鮮粽葉或幹粽葉）用清水洗淨。

兩片粽葉（看粽葉大小，若比較大一個也行）重疊起來，捲成一個圓筒狀，把結合處粽葉用手捏緊。

用勺子將糯米放入重疊好的粽葉中，並放上兩三個紅棗。放好紅棗後，再鋪上一層糯米，這時圓筒的糯米放的滿滿的。

將上面長的粽葉向下壓，完全蓋在圓筒上，蓋上糯米，邊角處多出的邊稍摺疊，順著粽子的形狀緊緊的裹上，以防糯米露出。

將長端的粽葉緊緊地圈在粽子上，並用棉線緊緊的捆住包緊後的粽子。

將捆好的粽子放在鍋裡煮20分鐘左右。

紅棗粽子的做法和配料3

食材

糯米 600克

紅棗 適量

紅豆 適量

粽子葉 30片

棉線 適量

方法/步驟

首先把糯米和紅豆提前一晚上泡上，這樣粽子才會更粘糯。

紅棗洗淨提前泡兩個小時。

粽葉洗淨放進鍋裡煮10分鐘左右，這樣既衛生又好用。

煮好的粽子葉從中間折成一個漏斗的形狀，如下圖。

在裡面放少量的米，然後再放兩個棗，然後再放入一層米。

然後把粽子包好，用棉線纏好，如下圖。

包好的粽子冷水下鍋，水要一次性放夠了。

蓋上鍋蓋煮2個小時。

兩個小時後粽子就好了，軟糯好吃，但是一次不能吃太多。