蔥油蝦仁拌麵的做法

淡質蝦仁可攤在太陽下，待其幹後，裝入瓶內，儲存起來;以下是專門為你收集整理的蔥油蝦仁拌麵的做法，供參考閱讀！

蔥油蝦仁拌麵的具體做法步驟

1.將香蔥洗淨切碎。

2.水燒開放入麵條。

3.轉中火將麵條煮熟，撈出過涼。

4.將麵條撈出，加入少許糖和蒸魚豉油拌勻。

5.蝦仁焯熟撈出。

6.把麵條裝入碗中，上面放上蔥和蝦仁。

7.鍋中放入植物油燒開。

8.淋在面上即可。

蔥油蝦仁拌麵做法制作技巧

加糖一點點就可以，可以讓麵條提鮮。不用放雞粉或是味素，同樣鮮美。

麵條可以根據自己喜歡用細面寬面龍鬚都可以。

香蔥取綠色部分。

油開後淋在蝦仁上面。拌勻即可食用。

可以直接用蒸魚豉油，如沒有可用老抽，生抽混合替代。

蔥油五香蠶豆

蔥油五香蠶豆食材準備

蠶豆500克，油適量，鹽少許，蔥薑蒜適量，幹辣椒適量，五香粉，蔥少許。

方法步驟

1、將蠶豆洗淨剝好，鍋中水燒開，放入蠶豆焯水;

2、撈出後洗淨瀝水，蔥薑蒜切末，幹辣椒切段待用;

3、鍋中倒入少許油燒熱後放入蔥薑蒜和幹辣椒炒香;

4、接著倒入瀝乾的'蠶豆，加入適量的生抽翻炒均勻;

5、加入適量清水，加鹽，燒煮至湯汁餘少許，然後撒入蔥花翻炒;

6、出鍋裝盤後再撒入適量的蔥花即可。