蝦仁,一種食品。選用活蝦為原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。下面是小編為您整理的'蝦仁青菜的做法,希望對您有所幫助!
步驟
1.炒鍋放油中火燒熱, 把小青菜擺進去
2.加料酒, 湯, 鹽, 和耗油, 慢慢煨軟
3.小青菜好了之後, 擺盤
4.蝦仁用鹽醃了, 又洗了一遍, 放料酒, 澱粉拌勻
5.鍋裡放油,倒入蝦仁進去翻炒
6.加點點水,因為這樣比較清談,不那麼熱氣
7.蝦仁炒熟之後, 擺在青菜上面
小貼士
注:炒蝦仁的時候~可以加水,也可以不加,如果炒的時候蝦仁有水分,最好就不要加水!