月子餐豬蹄湯怎麼做
月子餐豬蹄湯怎麼做，對於新媽媽們來說，月子期間的飲食是至關重要的，不僅要滿足身體所需，還要考慮對寶寶的影響，那麼下面跟大家分享月子餐豬蹄湯怎麼做。
月子餐豬蹄湯怎麼做1
材料準備：
豬蹄2只，紅棗10顆，枸杞10克，乾貝5顆，生薑適量，紅棗適量，枸杞適量，鹽適量，清水適量。
製作步驟：
1、豬蹄用清水燙洗乾淨，然後切成小塊。
2、將豬蹄塊放入清水中，煮沸後撈出洗淨。
3、用清水洗乾淨乾貝和紅棗，泡軟備用。
4、鍋中放入適量的水，水開後放入豬蹄塊、洗淨的生薑、紅棗、枸杞和乾貝，煮開後用小火燉煮2個小時。
5、在煮的過程中，需要隨時檢查湯的狀況，並將浮沫撈出。
6、在燉煮結束後，加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示：
1、用氣壓鍋也可以快速製作豬蹄湯，但一定要注意火力和時間的控制，以免影響口感和營養。
2、可以根據個人口味加入其他調料和配料，如雞腳、羊肉等。
3、要保證所有的配料都是洗淨的，以免影響口感和衛生。
4、月子期間的'飲食要特別注意，不能吃刺激性食物和過於油膩的食物。
豬蹄湯是一道非常有益的月子餐，不僅可以促進母親身體的恢復，還能有利於寶寶的生長髮育。製作豬蹄湯的過程並不複雜，只需要準備好原材料和注意方法和要點即可。當然，製作好湯後，也要注意口感和營養的均衡，以達到最好的食用效果。
月子餐豬蹄湯怎麼做2
坐月子可以煲的豬蹄湯有通草豬蹄湯、花生豬蹄湯、豬蹄黃豆湯。
具體做法如下：
1、通草豬蹄湯：將豬蹄洗淨，姜洗淨切片，備好生花生仁、通草。往鍋中加飲用水淹住豬蹄，開火燒沸，關火，待一小會撈出控水。重新在鍋里加水，放入豬蹄、花生米、通草、薑片開大火煮沸，
再改成小火熬煮近3個小時即可。通草不能吃，需要挑出來扔掉。產婦可以喝湯，吃豬蹄，有補氣益血的功效。
2、花生豬蹄湯：蔥洗淨、姜洗淨，豬蹄洗淨，焯燙撇淨血水和浮沫，撈出備用。砂鍋置火上，將豬蹄塊、花生仁、薑片、蔥段、大料、料酒、適量水同時放入砂鍋中，先以中火煮沸，轉小火續煮2小時，加鹽調味。再煮半小時，放入味精調味即可。產婦飲用後能補充機體所需營養物質。
3、豬蹄黃豆湯：準備好豬蹄、黃豆，黃豆用水泡上，把豬蹄剁成小塊，順著骨縫剖開。鍋裡燒開水，把豬蹄放進去焯去血沫和腥味。高壓鍋裡添水，把豬蹄和黃豆倒進去，加薑片、鹽，煮20分鐘。產婦在坐月子時飲用能通乳，還有滋補身體的作用。
另外，豬蹄湯雖好，但也要注意飲食多樣化，葷素搭配，才能更好、更全面地補充營養。
月子餐豬蹄湯的做法：
1、通草豬蹄湯
材料：豬蹄一個、通草、姜、花生仁
做法：把豬蹄洗淨，從中間劈開成兩塊，姜洗淨切片，備好生花生仁、通草，取一個鍋把劈開的豬蹄放進去，加自來水淹住豬蹄，開火燒沸，關火。待一小會撈出控水。把鍋裡用過的沸水晾晾後倒掉，
把過過水的豬蹄放入鍋裡，加自來水淹過豬蹄，放入備好的`花生米、通草、薑片開大火煮沸，再改成小火熬煮近3個小時即可。通草不能吃，挑出來扔掉。產婦喝湯，吃豬蹄。
2、豬蹄瓜菇湯
材料：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克、豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
做法：香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟(約1 小時)，再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。
功效：養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、浮汁不足者。
3、花生豬蹄湯
材料：豬蹄1只、花生仁45克、調料鹽、姜、蔥、大料、料酒、味精各適量。
做法：蔥洗淨，切段;姜洗淨，切片。豬蹄洗淨，剁塊，焯燙撇淨血水和浮沫，撈出備用。沙鍋置火上，將豬蹄塊、花生仁、薑片、蔥段、大料、料酒、適量水同時放入沙鍋中，先以中火煮沸，轉小火續煮2小時，加鹽調味。再煮半小時，放入味精調味即可。
4、豬蹄髈蘿蔔湯
材料：豬蹄髈，圓蘿蔔，姜2片，枸杞，蔥，料酒，鹽
做法：豬蹄髈焯水，蘿蔔去皮切滾刀塊。蹄髈放進清水(水蓋沒)，大火燒開，去沫，放料酒和薑片，改小火燉。小火慢燉約2小時，用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿蔔進去，再調入適量鹽。等蘿蔔熟了，放點枸杞子，大火燒滾即可，裝盆撒點蔥花。
5、豬蹄黃豆湯
材料：豬蹄兩個，黃豆一小碗，薑片，鹽
做法：豬蹄兩個，黃豆一小碗，用水泡上，把豬蹄剁成小塊，順著骨縫剖開，方球庖丁解牛的功夫實在不佳，兩個豬蹄用了將近20分鐘。鍋裡燒開水，把豬蹄放進去焯去血沫和腥味。高壓鍋裡添水，把豬蹄和黃豆倒進去，加薑片，鹽，大火壓20分鐘。
6、冬筍蹄膀湯
材料：豬前蹄膀1只，冬筍1個，生薑，鹽，胡椒粉，香蔥
做法：蹄膀洗淨，冬筍剝去筍衣，放入鍋中焯水。撈出蹄膀和冬筍沖洗乾淨，用小鑷子拔去蹄膀上殘留的豬毛，冬筍切片。將蹄膀、冬筍片、薑片放入煲中，加足量清水大火燒開，撇去浮沫，加蓋轉小火燉4小時。吃的時候放入鮮嫩的雞腿菇煮5分鐘，最後加鹽、胡椒粉、香蔥末調味即可。
傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。豬蹄湯雖好，但也要注意飲食多樣化，葷素搭配，這樣才能更好的全面均衡營養補充。
