兒童應該如何開胃呢

兒童開胃食譜之香菇冬瓜湯

材料：冬瓜400克、鹽4克、味精2克、雞油2克、大蔥10克;香菇、豬油各適量

做法：

1、冬瓜去皮、去瓤、洗淨，切成0.5釐米寬，1.7釐米厚的塊;香菇用溫水泡發好，洗淨。

2、湯鍋置火上，放豬油燒熱，下蔥末熗鍋炒出香味;放入高湯750克，香菇燒開，加冬瓜塊;待冬瓜熟爛，加細鹽、味精，淋上雞油，起鍋盛入湯碗中即成。

兒童開胃食譜之水晶肉丸

材料：瘦豬肉250克、肥豬肉5克、幹百合70克、火腿20克、鮮香菇20克、雞蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、鹽7克

做法：

1、香菇去蒂、洗淨;油菜心洗淨;熟火腿切片;瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸，加精鹽、雞蛋清、味精，攪勻，擠成約15 克重的丸子。

2、幹百合洗淨，碾成粉;放入肉丸子沾勻;然後裝笊籬，放冷水中浸一下，隨即取出，再沾百合粉，如此重複三次;最後將放進開水鍋中煮，熟後撈起裝入大碗。

3、炒麥芽、神曲和山楂放一起，加100毫升水，煎15分鐘;

4、倒出藥汁，加點白糖，分成兩次趁熱服。