紅糖餈粑怎麼做 紅糖餈粑是哪裡的特產

【導讀】：很多的地方特色小吃也是代表著一種文化，紅糖餈粑就是很有名的特色小吃，那麼如何在家裡面自制紅糖餈粑呢？一起來看看吧！

紅糖餈粑怎麼做

餈粑還是有些地方的特色，尤其是四川最有名的紅糖餈粑，做法也是很簡單的，自己在家做也是可以的。首先要準備好糯米粉水紅糖白糖。但是糯米粉裡慢慢的加一些水，一邊加一邊用筷子攪拌，攪拌的不幹不稀就可以了，水一定不要一次全加進去。麵糰如何以後分成一個個的小圓球。大小根據自己的喜好就可以。

餈粑也是很多的地方特色，但是對於大部分的人來說，也是很多人愛吃的，口感比較的軟糯，把圓球放在墊著油紙的盤裡，把鍋加熱倒一些油，把糯米小圓球用手按扁。挨個按好以後放在鍋裡。用中火煎到兩面都變成金黃色的。

可以選擇自己在家裡面進行熬煮，糖分也是會慢慢的熬出來，味道也是最好的，注意火候，也是不會很差的。在鍋裡留一點油。在裡面倒上水，然後放上紅糖和白糖。一直攪拌讓糖化開煮沸。在煮的過程中，糯米粑粑表面就會變軟。再繼續煮上十分鐘左右。用大火收汁等變得濃稠就可以關火了。

紅糖餈粑是哪裡的特產

四川地區的特色，不過南方大部分的地區都是吃餈粑的，只是吃的方式是不一樣的，但是主要的味道都是差不多的。

軟糯的口感能很好的和紅糖融合，味道也是很不錯的，適當的吃紅糖還是很好的。紅糖餈粑是用紅糖、糯米制作的一道地方特色傳統的小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。