椒麻雞的正宗做法

第一步

椒麻雞的正宗做法是怎麼樣的.呢，椒麻雞是一道傳統的新疆名詞啊，非常好吃，來看一下具體的做法吧。

將乾紅辣椒切段和麻椒放入料理機中打碎，放入碗中備用。

第二步

在放麻辣粉的碗內，放入一些白芝麻，並混合均勻

第三步

起鍋放油，油熱後放入蔥段、薑片，大火將油燒熱

第四步

將熱油倒入麻辣粉碗內，並攪拌均勻，然後取出蔥段、薑片

第五步

另起鍋放水，放入蔥段、薑片、八角、料酒、雞肉，大火燒開，煮十分鐘關火，蓋上鍋蓋燒5分鐘，然後撈出過涼，並瀝乾水分

第六步

將煮好的雞肉撕成雞絲

第七步

將生抽、醋、糖、味精、香油放入小碗中調成汁，倒入麻辣椒油中，最後將麻辣椒油淋在雞絲上就可以開動了哦。椒麻雞的正宗做法就做好了，是不是很簡單呢，正宗的麻醇鹹鮮，質地軟嫩，清爽可口，快來嘗試一下吧。