海蔘最佳吃法

海蔘最佳吃法，海蔘是營養價值超高的補品，瞭解海蔘的功效與作用後，很多人會選擇用海蔘來調理身體，但海蔘拿到手又不會做，實際上並沒那麼複雜，以下分享海蔘最佳吃法，供大家參考。

海蔘最佳吃法1

1、蘸醬油吃

要說海蔘的簡單最佳吃法就是蘸醬油了，可以直接拿泡發好的熟海蔘，直接蘸醬油吃，要知道海蔘本身的味道很淡，只有一股清新的鮮味，加上生抽的提鮮效果，能夠讓海蔘的鮮味更好的散發出來，又沒有其他調料的掩蓋，能最大程度的保留海蔘本身的風味和營養價值。

2、涼拌海蔘

如果不喜歡海鮮味，也可以涼拌吃，將泡發好的熟海蔘洗淨，切成薄片或切丁，加入適量的鹽、糖、醋、蒜泥、香菜等，拌勻即可食用，這樣的做法簡單，而且清涼爽口，柔軟滑嫩，相對來說也容易被更多人接受，而且可以根據個人口味加點辣椒。

3、海蔘雞蛋羹

將泡發好的海蔘切碎後，放入攪拌好的雞蛋中蒸雞蛋羹，這樣的做法特別簡單，而且營養豐富，具有很好的滋陰養血功效，特別適合需要補血的人食用。

4、海蔘粥

早上習慣煮粥的朋友，也可以來點海蔘粥，先將米粥煮好，然後將泡發好的海蔘切碎放入粥中，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，蓋好後繼續熬煮5分鐘即可食用，這也是海蔘的簡單最佳吃法，味道要比蝦蟹粥更棒。

5、加蜂蜜吃

加蜂蜜吃要比蘸醬油吃更容易入口，因為海蔘雖然味道很淡，但還是有一點點腥味的，而蜂蜜能夠很好的掩蓋海蔘的腥味，吃起來既有海蔘的脆彈爽，還沒有腥味，只有甜和鮮，而且蜂蜜的'滋補效果也是非常好的，兩者配合相得益彰，非常適合不喜歡腥味的人食用。

海蔘最佳吃法2

一、蔥油海蔘

原料：海蔘、蔥白。

調料：蔥油、蔥薑末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。

做法：

1、海蔘去除內臟，煮透後控去水分，切絲。處理海蔘是比較繁瑣一些，不過倒沒有什麼技術含量。

2、蔥白切段。

3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。

4、鍋裡放入一點蔥油，爆香蔥薑末，加入海蔘，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。

5、燒開後微火煨2分鐘6、用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。

二、簡易版紅燒海蔘

海蔘，既是宴席上的佳餚，又是滋補人體的珍品。祖國醫學認為，海蔘味甘、鹹，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰痠乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海蔘作為滋補食療之品原料：四隻水發海蔘、紅綠椒各一個、蔥白兩根、水澱粉少許。

做法：

1、油熱後，下椒條爆炒。

2、然後把切好的海蔘入鍋繼續翻炒。

3、加四海面醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量，大火收汁，出鍋即可。