西米的功效與作用
西米的功效與作用，西米其實是我們的日常生活的一種飲料的調劑品,現在已經是我們生活中的常見美食之一，而且西米因為營養價值很高,口感很好，所以很多人喜歡吃，下面是西米的功效與作用。
西米的功效與作用1
1、西米可以滋養肌膚
很多人的面板都比較乾燥，而且會經常出現乾裂的情況，這是需要得到重視的，大部分的原因都是由於體內缺乏一些維生素b而造成的，所以補充維生素b是非常重要的，能夠起到滋養面板的作用，而在西米中就含有豐富的維生素b
通過吃西米來補充維生素b的話，不僅能夠防止面板乾裂，滋養自己的面板，還可以滋潤自己的頭髮，讓自己的髮質更好，對於面板不好，頭髮不好的人，是比較適合吃西米的。
2、西米可以潤肺補脾
西米是比較溫和的一種食材，其中含有大量的澱粉，具有很好的溫補作用，如果自己的脾胃功能不是很好的話，而且也經常會出現肺熱咳嗽的情況，那麼選擇吃一些西米是能夠起到很好的改善作用的，因為西米可以潤肺補脾，不僅能夠讓自己的肺和自己的脾得到一定的養護，還可以輔助治療胃虛的情況。
3、西米可以增強免疫力
西米中含有很多的蛋白質成分，而且這些蛋白質都是屬於植物蛋白，有很高的營養價值，攝入人體以後可以分解為氨基酸，讓自己的體質得到有效的增強，並且能夠提高自己的抗病能力，所以如果自己的免疫力比較差的話，那麼建議大家在平時適當的吃一些心理來進行改善，西米在提升免疫力方面的效果還是比較顯著的。
西米的營養價值
西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。
碳水化合物
西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。
蛋白質
西米含少量蛋白質，蛋白質能夠增強免疫力，抗疲勞。
維生素B
西米還含有維生素B，能有效地滋養肌膚，防止面板乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
營養小貼士：
西米不是一種米，它是木薯澱粉製成的顆粒。木薯澱粉口感韌而彈，透明度好，常用於製作各種甜點甜羹。但因為是純澱粉，幾乎不含有蛋白質和維生素，營養價值較低。偶爾取悅一下舌尖還是可以的，不要當飯吃。
西米的功效與作用2
西米又稱西米，由棕櫚樹的核心或軟核加工而成，或由木薯粉提取的木薯塊或塊莖製成。健脾，治療消化不良，為身體提供能量，供應身體的肌肉運動和其他器官活動。西米還含有植物蛋白和B族維生素，可以延緩細胞衰老，防止面板乾燥，增強細胞活性，提高免疫力，抗疲勞。下面就一起來看看西米的功效和作用，西米的正確煮法！
西米的功效和作用
1、調脾胃。西米是一種比較溫熱的食物，因為它基本上是澱粉，所以有一定的滋補作用。一般人吃後可以暖脾胃，提高脾胃的消化功能，對於脾胃虛弱引起消化不良的人，可以吃西米來調理脾胃。
2、補充能量，緩解疲勞。西米幾乎是純澱粉，含有 88% 的碳水化合物、0.5% 的蛋白質、少量脂肪和少量 B 族維生素。這些都是我們身體需要的營養素。多吃可以增強體質。，補充能量，緩解疲勞。
3、滋養肌膚。西米具有恢復面板自然保溼和防止面板乾燥的作用。喜歡吃西米的人，不僅口感好，還能吃得漂亮。
4、健脾養肺化痰。西米性平，具有溫脾、潤肺、化痰、治療脾胃虛弱等功效。
西米的正確煮法
1、先往鍋里加水，大火燒開，然後加入西米，開始煮。西米是澱粉類食物，很容易粘鍋。因此，一次不要加太多西米。最好分批慢慢新增。新增時，不斷攪拌以防止西米結塊或燃燒。
2、鍋裡的水再次沸騰後，轉小火繼續煮。在此期間不要停止攪拌。看到水少了，繼續加冷水，每次不要加太多。在這個過程中，西米會慢慢變得透明，直到完全透明，軟滑的西米煮熟，看起來飽滿晶瑩。
西米的功效與作用3
西米的營養與功效
又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。
最為傳統的是從西谷椰樹的.木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成，在廣東等沿海地區，也叫做沙穀米、沙弧米。西谷米產於南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制澱粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反覆漂洗、沉澱、乾燥等過程製取的澱粉。澱粉晒至半乾燥時，搖成細粒，再行晒乾，即為西谷米，質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。
這些乾燥、多澱粉質的小粒，是用遠東生產的西谷椰子（Me-troxylousagu）所製成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作為烹調材料，尤其是北歐菜，例如丹麥的西谷米湯。
營養價值
1、碳水化合物：西米含大量碳水化合物,碳水化合物維持腦細胞正常功能,腦力勞動者必須能源。
2、蛋白質：西米含少量蛋白質,蛋白質能夠增強免疫力,抗疲勞。
3、維生素B：西米還含有維生素B,能有效地滋養肌膚,防止面板乾裂,滋潤頭髮的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
食用功效
1、西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用。
2、西米還有使面板恢復天然潤澤的功能。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
患有糖尿病者忌食。
選購技巧
在購買西米的時候，很多包裝上有有“正宗泰國進口”的字樣，就是為了證明它是品質上乘的西米。而至於它的品質到底是不是真的上乘，就要靠我們的一雙慧眼了。
1、質地：質量好的西米，顏色純白不含任何雜色，每一粒都十分的圓潤飽滿。質量差的西米，色澤黯淡無光，顆粒大小不均勻，且不夠飽滿。
2、用手輕捻：質地好的西米，捻揉的時候，是硬滑的，不容易破碎；而質地次一些的西米，揉一揉就碎掉了。
3、看口感：質地好的西米，煮熟後透明度好，且不會糊成一團，吃起來有韌性，Q感十足；質地不好的西米，煮熟後不透明，有雜質，且容易糊成一團，有些還會有異味。
