紫米可以減肥嗎 紫米的功效與作用
【導讀】:紫米是一種營養價值豐富的粗糧,常吃紫米可以幫助消化,下面跟著小編一起來看看紫米可以減肥嗎?紫米的功效與作用是什麼?
紫米可以減肥嗎
紫米可以減肥,常吃紫米可以增加飽腹感,促進腸道蠕動,起到降脂減肥的作用。
1、紫米中蛋白質、氨基酸、澱粉、纖維素等成分含量高,在食用之後能增加飽腹感,減少對其他食物的攝入量,從而減少了熱量和脂肪的攝取。
2、紫米中的膳食纖維不僅能增加飽腹感,還能幫助消化,促進腸道蠕動,加速糞便的排出,起到潤腸通便,減少膽固醇吸收的作用,從而能起到一定的降脂減肥效果。
紫米的功效與作用
補血益氣
紫米味甘、性溫,有益氣補血的功效,而且紫米每千克中含鐵16.72mg,比一般精米高248.3%,多吃可以補充鐵元素的吸收,起到補血養血的功效,對於防治缺鐵性貧血症,使面板恢復良好的血色有一定的功效,適合產後虛弱、病後體虛、貧血的人食用。
健脾養胃
紫米有暖脾胃、滋補肝腎、縮小便的功效,對於胃寒痛、腎虛、消渴、夜尿頻密等症有一定療效。
防癌抗癌
紫米中是富含硒元素的,而硒元素是能防止不飽和脂肪酸的氧化,抑制對機體有損害作用的過氧化物和自由基的產生,能保護細胞免受損害。而且已有研究稱硒在防止肺癌、胃腸癌、乳腺癌、食道癌、卵巢癌中起著重要的作用,所以經常食用紫米是能補充硒元素,從而起到防癌抗癌作用的。
潤腸通便
紫米纖維素含量高,能夠促進腸道蠕動,加速糞便的排出,起到潤腸通便、減少膽固醇吸收的作用,對於預防動脈硬化、腸癌都是有幫助的。
補充營養
紫米中澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素、多種維生素,同時含有鐵、鈣、鋅、硒等多種礦物質和微量元素,並且氨基酸含量豐富,經常食用的話,能補充體內缺少的營養物質,給身體提供能量,恢復體力。
保持體內鈣質平衡
紫米中鈣的含量也是比較豐富的,經常食用紫米的話,能保證體內鈣質平衡,對於預防和治療更年期骨質疏鬆症、防治肌肉痙攣、維持強健的骨骼和健康的牙齒等有一定的作用。
減肥瘦身
紫米是低熱量食物,而且富含膳食纖維,食用之後不僅能幫助消化,還能增添飽腹感,可以減少對其他食物的攝取,從而幫助控制體重。
紫米減肥的做法
蓮子紫米粥
材料:紫米100g,蓮子25g,桂圓20g,紅棗適量,白糖適量。
做法:
1、蓮子洗淨、去心,紫米洗淨後以熱水泡1小時左右。
2、紅棗洗淨,泡發,待用。
3、砂鍋洗淨,倒入泡發的紫米,加4碗水量,用中火煮滾後轉小火,再放進蓮子、紅棗、桂圓續煮40~50分鐘,直至粥變粘稠,加白糖調味即可。
紫米甜飯糰
材料:紫米60g,燕麥片3g,罐頭玉米粒10g,赤豆、南瓜子、枸杞子、蘿蔔乾各適量。
做法:
1、紫糯米、赤豆清洗乾淨,泡軟,待紫米,赤豆泡軟,將紫米與燕麥片盛入小碗至電飯鍋蒸熟。
2、煮熟的紫米平鋪於耐熱塑料袋上,將材料鋪於紫米上,再用塑膠袋將所有食材包成飯糰即可。
紫米飯
材料:紫米1000g,葡萄乾50g,冰糖50g。
做法:
1、用清水將紫米洗淨,放入容器內;將葡萄乾洗淨,放入紫米內。
2、可按照個人喜好在紫米中加入冰糖,上籠蒸爛即可。
3、調整紫米飯造型,可按照個人喜好,使用模具,做出不同造型。