咖哩牛肉麵的做法

大家都喜歡吃麵吧，我也很喜歡。今天給大家介紹一款很給力的冬季早餐面，那就是咖哩牛肉麵，讓我們一起來看看下面的做法吧。希望大家喜歡！

原料：

牛肉片、牛肉湯、咖哩塊、青椒、雞蛋、麵條

步驟：

1、先把雞蛋放入水中，大火煮開後加點鹽可以防止雞蛋裂開，小火煮5分鐘。

2、切好青椒；熱鍋，稍微倒入點橄欖油。

3、放入青椒絲煸炒一下；把一些煮好的碎牛肉也放入鍋裡炒一下。

4、放入煮牛肉後留下的湯水，不夠可以再加點水。

5、放入咖哩塊，如果兩個人吃，半塊就可以了，因為咖哩塊非常鹹的，所以還是建議用咖哩粉。

6、麵條事先一定要在滾水中燒一會後把水倒掉再用開水沖洗一邊，去掉裡面的鹼。然後在放入這個湯水裡稍微煮一會就可以了，這樣更加入味。

7、把煮好的雞蛋剝殼；刀在火苗上燒熱一下，一刀切下去會是很完整的兩塊雞蛋，放入碗裡就好了。

吃麵條吃出健康

一、麵條什麼時候吃挺好？

1、中午吃

麵條是含有豐富碳水化合物的主食類食用品之一，它不僅可以提供給人體足夠的熱量，這樣可以保證人體天天的機體運轉。麵條的吸水能力很強，100克的麵條煮熟以後可以增重300克，也就是由於這個才能更好的提供給人體很好的飽腹感。

那麼什麼時候吃麵條挺好呢？那就是中午的'時候吃。早晨應該多選擇含優質蛋白質的食用品，而晚上吃麵條很不輕易消化，中午的時候吃麵條既可以得到很好地飽腹感，又能補充上午消化的熱量和補充下午所需的能量。

2、熱乎乎地吃

我們都知道麵條的吃法有很多種，有熱乎乎的麵湯也有過水的涼麵。不過，為了倖免對腸胃太大的刺激，你挺好還是吃熱乎乎的面比較好，這樣面會更加輕易被消化和吸取，以免在胃裡停留太長的。

二、吃麵條會胖嗎？

這是很多熱控減肥MM關心的話題。每100克麵條中，含有：蛋白質6克、贅肉1克、碳水化合物35克，總熱量大約為160千卡左右。相對於其他高熱量、高贅肉的食用品來說，麵條真的不算會讓人長胖的食用品了。但還是應該遵循適量的原則，對自己天天食進的熱量都要“瑣屑較量”哦。

三、有筋道才能幫助熱控減肥

想要吃麵條不長胖的話，那就選擇比較筋道的麵條來吃，我們都知道不同的麵條吃起來口感也是很不一樣的。一般來說，越是筋道的麵條其中的蛋白質含量就越多，因此，熱控減肥期間的你要維持身材的話挺好多選擇那些比較筋道的麵條，以防攝進過多的碳水化合物。

四、如何吃麵條才能減肥？

無論是乾麵，還是湯麵，甚至於其它麵食，在食用過程中都要留意控制總熱量的攝進，還有營養的搭配。還有在配菜上，以蔬菜為主，強烈建議闊別肉類。

1、乾麵類

建議：沒胃口，那就吃個涼麵吧。

小心！一般涼麵淋的芝麻醬，都加了大量花生和芝麻，熱量超高（有些市售涼麵甚至高達500~600大卡），所以，假如真想吃涼麵，挺好選擇日式柴魚醬汁的口味。除了涼麵外，一般乾麵如麻醬麵、炸醬麵和炒麵，油脂含量也多多，不要吃太多。

減肥湯的選擇：很多人吃乾麵還習慣配一碗加了肉沫和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人。

在此建議大家儘量選擇平淡的青菜豆腐湯或海帶芽湯等，要不然乾脆放棄喝湯習慣，改搭配海帶、豆乾等滷味，以及不加肉沫的燙青菜

2、湯麵類

建議：青菜湯麵

看起來份量很多的湯麵，熱量實在比干面少很多，只要不放油蔥酥、肉沫，吃麵也可以很‘享瘦’。建議吃湯麵時，請老闆多放些青菜，面不一定要全部吃完，湯上層浮油要撈除，當然，不喝湯更可降低熱量。

湯麵類熱控減肥湯的選擇：蘿蔔湯、 赤小豆鯉魚湯、冬瓜皮蠶豆湯、 鳳菇豆腐湯、冬瓜豆湯、白菜清湯……

3、其他麵點

儘量避免食用油煎的麵食，例如鍋貼、煎包、餡餅或蔥油餅等，由於這些烹呼叫油的熱量可能比食用品本身還高。假如厭倦網傳統麵食想換個麵點吃，記住，水餃比鍋貼好，包子比煎包好，燒賣比餡餅好……總之，蒸的盡對比油煎的健康。