糯米飯配什麼吃比較好
糯米飯配什麼吃比較好,糯米是一種相當滋補的穀物,入夏適量食用糯米,能健脾養胃,解決夏季胃口差的問題。人們會將糯米和其他材料一起煮成糯米飯,那麼糯米飯配什麼吃比較好?
糯米飯配什麼吃比較好1
1、重慶煮糯米飯放什麼料好吃
可以隨自己的口味,搭配肉類,瓜菜。也可以放點大棗,桂圓,花生等等做成八寶飯。這是一種家常糯米放的做法:
1. 糯米浸泡5個小時,香腸、香菇切成小丁,取一個大盤,把浸泡後的糯米放進盤裡,切成丁的香腸與香菇加進去攪拌均勻。
2.荷葉放在蒸籠裡鋪平,把攪拌均勻的糯米放進荷葉裡,均勻的攤平,上鍋大火蒸20分鐘轉小火蒸十分鐘出鍋。
2、糯米飯搭配什麼素菜好吃。
糯米飯的簡介及特色
軟糯鹹香,臘味濃厚。
菜系及功效:川菜
糯米飯的製作食材:
糯米,臘肉,豌豆,土豆,青紅柿子椒。
鹽,雞精,胡椒粉,花椒,薑絲。
糯米飯的做法詳細步驟
1、將糯米淘洗乾淨後用水浸泡兩個小時待用,臘肉切成丁,土豆、青紅柿子椒分別切成絲;
2、坐鍋點火倒入油,待油熱後先放入臘肉煸炒,再放入豌豆、糯米、花椒、鹽反覆煸炒,5分鐘後倒入電飯鍋中,加適量熱水蒸熟即可;
3、坐鍋點火倒入少許油,油熱後下薑絲熗鍋,再放入青紅柿子椒、土豆絲煸炒,加鹽、雞精、胡椒粉調味煸炒至熟出鍋即可,二者可搭配食用。
3、如何煮出好吃的糯米飯
配料:
長糯米3杯,土雞腿1只,香菇5~6朵,高湯3杯,薑片4~5片,蔥花少許,油蔥酥少許。
調料:
鹽1/2小匙,胡椒粉少許,香油1小匙。
做法:
1、糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾。
2、土雞腿切絲,用醃料醃過,香菇切絲備用。
3、起油鍋,將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
4、用原來的油鍋,將米倒入炒約5分鐘,再倒入高湯,繼續燜約10分鐘即可裝碗。
5、裝碗前,在碗底先放入炒好的雞絲料,再填上糯米飯,倒扣之後,撒上蔥花與油蔥酥即可。
4、煮白糯米飯要放什麼好吃?
到底是要鈑,還是粥啊??
粥的話
鹹的`就放些香菇丁,香腸丁,還有放點香菜…… 多著呢 最重要的是放自己喜歡的:
甜的就放紅棗(要切碎),再放點冰糖,就好了,簡單又養顏。又或者煮一些花粥,桃花、玫瑰花、桂花、茉莉花……這些都可以啊!!
煮飯的話
就炒些香菇丁、胡蘿蔔丁、花生、臘腸(也要切丁哦)、芹菜丁……
5、糯米飯做什麼簡單好吃
步驟1:糯米洗淨,入電飯鍋下比煮大米飯稍小一點的水,下幾滴油和鹽,煮熟。
步驟2:準備材料。
步驟3:雞蛋下少許油鹽打散,香菇提前泡發洗淨切丁,胡蘿蔔、臘腸、臘肉、頭菜全切成丁。
步驟4:熱油炒熟雞蛋,用鍋把雞蛋搗碎盛出。
步驟5:鍋裡下少許油下香菇炒出香味。
步驟6:下胡蘿蔔炒軟。
步驟7:下臘腸臘肉炒出香味。
步驟8:下頭菜炒半分鐘,至熟。
步驟9:全部食材炒熟盛出,準備蔥花。
步驟10:煮熟的糯米飯打散。
步驟11:倒入全部配料拌勻。
步驟12:最後倒入蔥花拌勻,吃時可以撒上炒熟的花生,更香口。
6、糯米飯加什麼煮好?怎麼做?
加蘿蔔,綠豆芽,臘肉比較好
貞豐糯米飯的做法
貞豐糯米飯,早在清嘉慶年間已是頗有名氣的風味小吃。主要原料繫上等糯米,製作時,先將糯米用冷水泡透,經兩次燜蒸,熟豬油炒好裝鐵鍋內,文火保溫待用。精選瘦肉,放入特製的香料醃上數日後,用油炸至半乾。上碗時,切肉成薄片蓋糯米飯上食用。貞豐糯米飯,米香肉酥,油而不膩,色彩美觀,味濃爽口,堪稱獨特的傳統美食。
原料及配料:上等糯米,豬瘦肉,豬油、泡酸蘿蔔、綠豆芽、水發海帶、蔥、油辣椒、醬油、味精適量。
具體制作方法:
1,糯米淘洗乾淨用清水泡5個小時,濾去水分入屜大火蒸3個小時,中間要經常把糯米用筷子扒散,使其蒸得軟硬均勻,出屜下在炒鍋加豬油翻炒均勻,鍋中留油改文火保持一定的溫度備用。
2,瘦肉切成長條約250克一塊大小,用八角、回香、花椒、桂皮、鹽、醬油、醃漬四至五天,拿出去掉香料,鍋下菜籽油燒至6成熱下肉塊炸至半乾。濾油晾冷後切成薄片備用。
3,泡酸蘿蔔切成小丁、綠豆芽用開水燙熟撈出濾幹水、水發海帶切成細絲、蔥切成蔥花。
4,食用時將糯米飯盛在碗內,放上肉片、泡酸蘿蔔、綠豆芽、水發海帶、蔥、油辣椒、醬油、味精拌均勻即可。
風味特色:米香肉酥,油而不膩,味濃爽口。為貴州貞豐縣的傳統風味美食。
製作要點:糯米飯不能蒸得太軟,以稍稍硬一點為好。
【川味糯米飯】
【原料】
糯米、臘肉、豌豆、土豆、青紅柿子椒 鹽、雞精、胡椒粉、花椒、薑絲
【做法- 製作方法】
1、將糯米淘洗乾淨後用水浸泡兩個小時待用,臘肉切成丁,土豆、青紅柿子椒分別切成絲;2、坐鍋點火倒入油,待油熱後先放入臘肉煸炒,再放入豌豆、糯米、花椒、鹽反覆煸炒,5分鐘後倒入電飯鍋中,加適量熱水蒸熟即可;3、坐鍋點火倒入少許油,油熱後下薑絲熗鍋,再放入青紅柿子椒、土豆絲煸炒,加鹽、雞精、胡椒粉調味煸炒至熟出鍋即可,二者可搭配食用。
糯米飯配什麼吃比較好2
1、排骨、香菇、藕、糯米
2、糯米蒸熟,備用。香菇泡好,備用。藕洗淨。
3、泡好的香菇切片。
4、排骨紅燒(紅燒過程略),注意不用收汁,火候可以嫩點。
5、把排骨撈出,備用。
6、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁裡翻炒,讓香菇吃足汁。不用把汁收完。
7、藕切碎丁,和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋裡還有紅燒剩的汁,倒在一起拌勻。
8、裝盤,上鍋蒸。聞到香味後,5分鐘關火出鍋。
糯米飯配什麼吃比較好3
配菜:醋溜白菜、麻辣豆腐、茄汁大蝦、炒牡蠣肉、香腸、醋黃瓜、蒸南瓜等。
醋溜白菜做法:
食材:白菜、大蒜、蔥、姜、生抽、醋、鹽、糖、花椒、乾紅椒、火麻油。
步驟:
1、準備食材,將白菜斜刀片成薄片;
2、片切好的白菜幫與菜葉分別入好;
3、鹽、糖、生抽、醋澱粉加少許水調勻備用;
4、鍋中火麻油燒熱,先入花椒炒香後撈出。再加入乾紅椒段略炒;
5、加入蔥薑蒜煸炒香,然後加入白菜翻炒;
6、快速翻炒