滋補湯的做法大全

滋補湯的做法大全，養生保健對每個人而言都是十分重要的，而這樣的滋補養生湯無疑可以給我們的身體帶來一定的好處，這是我們需要的，那麼下面為大家分享滋補湯的做法大全。

滋補湯的做法大全1

薏仁山藥排骨湯

食材:

鐵棍山藥400克，排骨500克，薏仁適量，枸杞適量。

做法:

1：排骨洗淨，薏仁提前用溫水浸泡30分鐘，山藥去皮切小段，生薑切片。

2：鍋中放清水+1勺料酒+幾片生薑，排骨冷水下鍋，焯水後撈出沖洗乾淨。

3：排骨，薏仁，生薑放入鍋中，放適量清水，大火燒開，轉小火燉30分鐘。

4：排骨燉軟爛，放山藥，放鹽，再燉10分鐘左右，撒上香蔥即可食用。

紅棗山藥烏雞湯

準備食材:

烏雞半隻，鐵棍山藥一根，紅棗適量，生薑一塊。

做法:

1：準備食材，烏雞切塊洗淨，山藥去皮切塊，生薑切片，紅棗洗淨。

2：鍋內放清水，放幾片生薑，一勺料酒，雞塊冷水下鍋，焯水後撈出。

3：將雞塊，紅棗，山藥，生薑放入燉鍋，放適量的開水，按燉煮鍵，燉2小時。

4：時間到，放適量的鹽，雞湯很鮮，我就不放雞精了，鹽也不要多放，太香啦！

蓮藕棒骨湯

食材:

棒骨600克，燉湯蓮藕2節，生薑一塊，香蔥一根。

做法:

1.棒骨泡出血水洗淨，蓮藕切塊，生薑切片。

2.鍋中放清水，棒骨冷水下鍋，放薑片，料酒，焯水撈出沖洗乾淨。

3.棒骨放電飯煲中，放薑片，蓮藕，放鹽，放足量清水，按濃湯鍵燉2小時。

4.時間到，放胡椒粉，撒上香蔥即可美美享用啦！

山藥玉米骨頭湯

食材：

玉米1根、龍骨300克、胡蘿蔔1根、鐵棍山藥1根，鹽適量

做法:

1，鍋加水放入龍骨，加一勺料酒焯水，撈出洗淨

2，將焯好的龍骨放進砂鍋，加入開水，大火煮開後轉中小火燉30分鐘後

3，放入玉米、胡蘿蔔、山藥再燉20分鐘，出鍋放點鹽調味即可

紅棗板栗雞湯

食材：去殼栗子200克、雞肉300克、紅棗10克、枸杞10克、薑片、鹽

具體做法:

1、 雞肉冷水下鍋，加入薑片焯水，撈出後衝去浮沫；

2、 另起鍋，放雞肉和板栗，倒入沒過材料3釐米左右的清水；

3、 按下煮飯鍵，煮20分鐘後，放入紅棗和枸杞再煮半小時；

4、 放入少許鹽調味，攪拌均勻即可開喝。

胡椒蓮子豬肚湯

食材：豬肚一個，蓮子100克，蔥白適量，生薑一塊，白胡椒粒適量，食鹽一勺，麵粉一大勺。

烹飪方法：

1：生薑去皮洗淨切成薄片，蔥白洗淨，蓮子洗乾淨備用。

2：豬肚不用水洗加入一大勺麵粉抓拌均勻，裡裡外外反覆搓揉，搓揉5分鐘左右，再用清水清洗乾淨，這樣豬肚上的黏液就清洗得很乾淨了。

3：豬肚冷水下鍋，放薑片，蔥段加蓋大火煮上10分鐘，煮好撈起來晾涼，切成小長條。

4：炒鍋中倒入少許食用油燒熱，放入薑片蔥段乾煸出香味。

5：倒入豬肚翻炒一兩分鐘，一次性倒入足夠的開水，一定是要開水哦，這樣燉出來的湯才夠濃白，加入蓮子，白胡椒粒加蓋煲40分鐘，煮開後轉小火繼續煮。

6：煮至湯色濃白，豬肚軟爛加入一勺食鹽調味即可關火出鍋。

滋補湯的做法大全2

冬蟲草燉水鴨

材料:冬蟲草25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮?片,姜2片

做法:冬蟲草洗淨,水鴨洗乾淨,放入滾水內煮5分鐘,取出。陳皮淨軟颳去瓤。水煲滾,將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改文火煲兩個半小時,加鹽調味。

功效:補中益氣,食慾不振,腎虛哮喘

川芎白芷燉魚頭

原料:川芎6克,白芷9克,鰱魚頭200克。做法:魚頭洗淨,加入切成片的川芎和白芷,加水適量,隔水燉熟。

(注意:川芎用量不宜太多;若有月經過多或陰虛火旺的頭暈,頭痛則不宜食用。)

功效:鎮靜止痛,祛風活血,男女頭風痛

鹹菜鯉魚湯

鹹菜鯉魚湯此為傳統的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去淨內臟，不用去鱗，此湯務求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片後浸淡，然後與鯉魚裡煮至同味即成。

莧菜肉片湯

莧菜肉片湯春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。

芝麻益膚湯

材料：食物：黑芝麻一兩，檸檬四片，雪梨一個，雞蛋一隻或鵪鶉蛋四隻藥物：紅棗六枚

功能：芝麻有潤腸潤肌膚功效，能烏須黑髮。組成上方可以防止面板乾燥、龜裂、脫皮，使面板光滑，幼嫩嬌豔。

製作方法：洗淨黑芝麻放置攪拌機攪勻，成糊狀;檸檬切片;放兩碗水，先煲紅棗(去核)，後下雪梨(切塊)，十分鐘後放入雞蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少許糖，混成湯可進食。

此湯為時下美容人士最為多用，經濟而簡單，清潤通便，益膚防老。

豬肚馬蹄湯

豬肚馬蹄湯為伢提供一個簡單而有效的清洗渚肚法，於鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。

選堅硬及重手的馬蹄，去皮後與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。

玉竹鳳爪湯

主 料： 雞腳12只，排骨12兩(約480克)斬件，蓮子2兩(約80克)，百合、淮山、芡實各1兩(約40克)，玉竹1/2兩(約20克)，姜1片，紅棗6粒(去核)，鹽適量。

做 法： 1、淮山、芡實，玉竹洗淨。2、百合、蓮子分別用清水浸40分鐘。蓮子去蓮心，與百合分別放入滾水中煮5分鐘，取出洗一下。3、雞腳、排骨洗淨，放入滾水中煮5分鐘，取出洗淨。4、水12杯(或適量)煲滾，放入雞腳、排骨、紅棗、姜、玉竹、淮山及芡實，煲滾後，然後調慢火煲2小時，下百合。

滋補湯的做法大全3

一、女人補氣的湯

女人氣虛的主要表現為全身疲倦乏力、聲音低沉、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食慾不振，虛熱，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕等。氣虛者需補氣。

1、黃芪猴頭菇湯

功效：猴頭菇滋補強身、補脾益氣、養胃助消化；黃芪補虛為主，被稱為“補氣諸藥之最”，兩者合用可以調養元氣，幫助女人補虛益氣。

材料：幹猴頭菇100g，黃芪20g，枸杞5g

做法：猴頭菇溫水泡發，去掉根部，洗淨後切厚片；猴頭菇和黃芪一起入煲，加適量清水燒開，放入枸杞子，再小火慢燉半小時，少許食鹽調味即可。如果不喜歡湯的微苦味道，可以提前加入一些雞肉燉，湯的味道會比較鮮美。

2、黨蔘白扁豆湯

功效：黨蔘補中益氣，是主治氣虛的重要藥材；白扁豆益氣化溼健脾，再加上山藥健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力。此湯補脾益氣，祛除中焦痰溼,和中補陽氣,非常適合脾胃虛弱的人食用。

材料：黨蔘10g、山白扁豆30g、山藥100g

作法：山藥去皮洗淨切片，黨蔘和白扁豆洗淨後入煲，加適量清水燒開，改小火燉半小時後，放入山藥，繼續慢燉半小時，少許食鹽調味即可。

二、女人補血的湯

女人血虛的主要表現為面色萎黃蒼白，口脣指甲淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便乾燥，月經延遲、量少色淡等：進補宜採用補血、養血、生血之法

1、當歸烏骨雞

功效：當歸養血和血,補血調經,活血止痛,是女人補血的要藥；烏雞滋陰補腎、補血養肝，被稱為婦科聖藥，再加上養血活血的桂圓。此湯對於女人貧血、血虛、血瘀等症狀有很好的.改善作用。

材料：當歸30g，桂圓15g，烏雞半隻

做法：烏雞處理乾淨切塊，過沸水3分鐘去掉血汙，撈起瀝乾。當歸片、桂圓肉和烏雞一起放入燉盅內，加適量清水燒開，改小火慢燉1小時左右，少許食鹽調味即可。

2、南瓜帶魚湯

功效：南瓜有補血養顏、促進睡眠以及增強免疫的良好功效，帶魚和中開胃、養血止血，此湯很適合久病體虛、血虛頭暈等症。女人經常食用南瓜帶魚，能療血虛，使面板光滑潤澤，長髮烏黑。

材料：南瓜200g,帶魚400g，枸杞子、薑片各少許

做法：帶魚洗淨切段，南瓜去皮洗淨切塊；熱鍋冷油，薑片爆香，帶魚兩面微煎一下，加適量清水，下入南瓜和枸杞子，小火煲熟，少許食鹽調味即可。

三、女人雙補氣血的湯

氣血兩虛，即氣虛和血虛同時存在的病理狀態。表現為兼有氣虛和血虛症狀。氣血雙虛，則應氣血雙補，既要補氣又要補血，進補宜採用益氣生血的原則。

1、西紅柿牛肉湯

功效：牛肉的具有補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃的功效，適宜於中氣下穩、氣短體虛、面黃目眩、筋骨痠軟等病人食用，再配合茄紅素含量極高的番茄，又加強了補血聲學之功效，因此此款湯為氣血雙補的養生湯。

材料：番茄1只，牛肉100g，土豆1只

做法：牛肉洗淨切成丁，土豆去皮洗淨切成塊，牛肉和土豆一起下鍋，加適量清水燒開，煮爛後放入切好的番茄片，關火燜一會兒，少許食鹽調味即可。

2、三紅湯

功效：紅豆能行氣補血，改善肢寒畏冷；紅棗補中益氣，養血安神；紅皮花生健脾養胃，生血造血，補氣止血；此款甜湯性質平和，對於氣血雙虛有一定的改善作用。

材料：紅豆50g，紅棗5枚，紅皮花生50g、蜂蜜少許

做法：所有材料分別洗淨，入煲加適量清水燒開，轉小火慢煮1小時左右，盛入碗中，食用時調入少許蜂蜜即可。