豬橫利和雞骨草的功效與作用

豬橫利和雞骨草的功效與作用。很多人經常拿豬橫利和雞骨草放在一起煲湯，這樣煲的湯對我們的身體有很多益處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下豬橫利和雞骨草的功效與作用。

豬橫利和雞骨草的功效與作用1

雞骨草煲豬橫利最主要的功效是清肝火、祛溼熱、健脾胃。

雞骨草性微寒，有清熱利溼、益胃健脾的功效，豬橫利是補益而又不膩滯的肉類，有益肺，補脾，潤燥之功，二者搭配祛溼又護肝，入口甘甜而不肥膩，有清熱解毒、祛除溼熱、利尿的功效，特別適合在悶熱的天氣飲用。

雞骨草煲豬橫利的做法

做法一

材料：雞骨草80克、豬橫脷一條110克、豬瘦肉一塊110克、扁豆10克、炒扁豆10克、蜜棗3個50克、姜2片、清水適量

1、將豬橫脷洗淨，片去(剪去)背面白色油脂。時間允許可用清水浸泡30~60分鐘至血水出盡;

2、洗淨雞骨草，浸泡30分鐘去雜質;

3、豬橫脷及豬肉汆水去腥味。煮前可切小塊;

4、鍋中水沸，放入全部材料，大火煮15分鐘，期間撇出浮沫，轉小火煮1小時45分鐘即可。雞骨草棄掉不吃。豬橫脷和豬肉可切塊，蘸點醬油食用。

做法二

材料：雞骨草120克、夏枯草50克、黃豆50克、豬橫脷2條、豬骨150克、生薑3片

1、夏枯草、雞骨草、黃豆分別洗淨,稍浸泡;

2、豬橫脷、豬骨切塊,與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量);

3、武火煮沸後,改為文火煲約2小時,調入適量食鹽即可,此量可供3-4人用。

豬橫利和雞骨草的功效與作用2

雞骨草的功效與作用

雞骨草，又叫黃頭草、黃仔強、大黃草、豬腰草等，為豆科植物廣州相思子的乾燥全株。雞骨草甘、微苦，全草含相思子鹼膽鹼、甾醇化合物、黃酮類、氨基酸、糖類等，具有利溼退黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效。常用於治療溼熱黃疽，脅肋不舒，胃脘脹痛，乳癰腫痛等病症。雞骨草還可在春夏潮溼季節用來煲湯作食療。

雞骨草可以養肝護肝

雞骨草對乙肝、病毒性肝炎、慢性肝炎都有很好的療效，能減輕肝臟所受的傷害。雞骨草主治黃疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，風溼骨節疼痛，跌打瘀血腫痛，乳癰，同時，它富含粗皁甙對四氯化碳所致肝損傷有顯著保護效果，具有清熱利溼，散瘀止痛的功能。

此外，雞骨草還能有效預防肝硬化。對於肝硬化腹水，肝炎後肝硬化失代償期，常見腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾病，雞骨草有一定的緩和作用。

雞骨草煲豬橫利

材料：豬脾1條、雞骨草60克、生薑3片、陳皮1塊、蜜棗3粒。

做法：

1、雞骨草用清水泡洗，豬橫利和瘦肉飛水。

2、然後把所有用料一齊放到煲裡，猛火煲沸。

3、慢火煲2小時，加鹽即可飲用。

功效：清熱利溼、清肝明目、舒肝健脾的功效，同時亦能輔助治療膀胱溼熱引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。

小貼士：

1、雞骨草味甘、微苦，性涼，故而虛寒體弱者慎用，否則會加重體寒的現象。

2、雞骨草的種子有毒，連入藥都要把其豆莢全部拆除掉，故而煲雞骨草時一定要把莢果全部取出。

豬橫利和雞骨草的功效與作用3

雞骨草的好處

1、雞骨草，別名廣州相思子、黃頭草、黃仔強，大多數生長在中國的華南地區。廣東人已喜愛並擅長於煲湯著名，雞骨草也是其中非常好的一種材料。雞骨草煲湯有非常好的食療作用，對身體健康有較多的好處。

2、雞骨草味甘性涼，味道微苦，無毒，可入肝經、胃經，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。而且，雞骨草還能抗病毒和細菌，對於預防和治療感冒也有一定的功效。對於脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來治療緩解。

3、雞骨草這種草作為相思子的帶根全草，是非常容易買到的，它性涼味甘，尤其對於那些肝病患者大有裨益。因此用雞骨草煲湯，既能清肝解毒，還不傷肝，是肝病患者的藥膳首選。對於久治不愈的小兒肝炎尤為有效。

4、雞骨草能夠治療多種疾病，尤其是對於乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養肝護肝。因此如果用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美，而且喝了以後會緩解各種由於肝經溼熱引起多種症狀，如口苦、尿黃等。還能夠增加食慾，解除乏力狀況，建議肝病病人每天食用雞骨草60—120克，有很好的作用。

5、對於身體健康的人來說，雞骨草煲湯能夠預防肝病，清熱消炎，因此它是一道非常養肝的藥膳。簡單的做法是將雞骨草先用冷水泡半小時，然後煮沸後再加水煮五分鐘，每天空腹早晚喝兩次，藥效極佳。

簡單來說，雞骨草能夠幫助人們清熱解毒，有利於溼氣的去除，可以散去身上的瘀氣、還有止痛的功能。特別是黃疸病的治療，雞骨草的治療已經被醫學界認可了。胃痛、風溼骨痛、跌傷淤血、乳痛等，不僅能夠止痛，還能有效的治療和緩解，實乃珍品。

食用雞骨草的副作用

常言說，是藥三分毒，要是用於治病的，病好了，用藥需逐漸減量至停服才對，過量或長期使用身體會累計毒素。

雞骨草的食用禁忌

我們在使用雞骨草的時候要注意，雞骨草的種子是有毒的，使用的時候需要將豆莢摘除，以免發生中毒的情況。

本來是為了補養身體才喝的湯，因為疏忽導致對身體不好的影響豈不是得不償失，所以一定要小心注意。

還有一些非常值得注意的'事情，也要引起相當的注意，就是雞骨草與同科屬的毛相思子外形非常的相似，不要食用錯誤。

但毛相思子的葉子比雞骨草葉子更大，毛多，味道更甜，兩種植物的功效不同，千萬不可混淆使用，以免對身體產生不好的影響。

雞骨草的功效與作用

1、清熱利溼

雞骨草性味甘、苦、涼，有清熱利溼的作用，主要用來治療黃疸性肝炎，風溼骨痛、慢性肝炎、乳腺炎、治黃疸肝炎、瘰癧等病症。

2、散瘀止痛

雞骨草歸心、肺、肝、胃、腎經，有散瘀止痛的作用，可以治療跌打瘀痛，乳痛，胃脘脹痛，脅肋不舒等病症。

3、護肝

雞骨草能減輕肝臟所受的傷害。雞骨草主治黃疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，風溼骨節疼痛，跌打瘀血腫痛，乳癰，同時，它富含粗皁甙對四氯化碳所致肝損傷有顯著保護效果，具有清熱利溼，散瘀止痛的功能。

4、預防肝硬化

雞骨草能有效預防肝硬化。對於肝硬化腹水，肝炎後肝硬化失代償期，常見腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾病，雞骨草有一定的緩和作用。

5、提高人的耐力

雞骨草能有效提高人的耐力。在小鼠的試驗中，首先給小鼠一點雞骨草，讓它們吃下去，後來發現，雞骨草能增強小鼠游泳耐力，雞骨草根煎劑5g/kg灌服可顯著增強小鼠游泳耐力。

6、促進腸胃功能

雞骨草能提高腸胃的消化能力，促進腸胃功能正常運作。兔子的肚子反應是相對比較敏感的，通過兔子的實驗，我們可以發現，對腸平滑肌的影響對於正常離體家兔迴腸，雞骨草根煎劑可顯著增強其收縮幅度，麻醉兔灌胃或肌注煎劑也能使在位腸管張力提高，蠕動略增強。

7、增強免疫

用巨噬細胞吞噬雞紅血球、小鼠免疫器官重量法、血清溶血素分光光度法觀察雞骨草、毛雞骨草對小鼠免疫功能的影響，結果雞骨草、毛雞骨草對小鼠血清溶血素水平有明顯降低作用。明顯增強巨噬細胞的吞噬功能，使幼鼠和成年鼠脾臟重量明顯增加。但對胸腺重量則無明顯的影響。

8、清除羥自由基

以實驗提取液的總黃酮作為樣品，分別取不同體積的樣品定容到50

ml分別測其對·OH的清除作用。結果，隨著雞骨草總黃酮提取液對由Fenton體系產生的·OH有一定的清除作用，隨著雞骨草總黃酮提取液濃度的增加，對·OH自由基的清除能力也增強。

9、抗炎

實驗研究表明，雞骨草對二甲苯所致小鼠耳廓腫脹有明顯抑制作用，而毛雞骨草作用不明顯。雞骨草、毛雞骨草對醋酸所致小鼠腹腔毛細血管通透性均有明顯的抑制作用。

10、治肝炎

雞骨草能治療急性肝炎等疾病。雞骨草對於全身面板，鞏膜黃染，色鮮明，納差，上腹部飽脹，小便色黃，或伴惡寒發熱等問題的治療有很好的功效。