豆豉鯪魚炒油麥菜的做法介紹

食材：油麥菜500克、甘竹牌豆豉鯪魚半罐、蒜頭3瓣、鹽適量、白糖半個湯匙

做法：

1、準備好食材，甘竹牌豆豉鯪魚，油麥菜，將油麥菜洗乾淨控幹水分，切成兩段，然後將蒜頭拍扁，取一半的罐頭鯪魚；

2、在炒菜的.時候，不用另外放油，就取罐頭鯪魚裡面的油就可以，熱油鍋，爆香蒜頭，爆香蒜頭後，倒進油麥菜，一定要大火，不然會出水的

3、油麥菜炒至軟身後，撥到旁邊，中間放入豆豉鯪魚，繼續爆炒，邊炒邊用鍋鏟把鯪魚弄成小塊，放進白糖，加少量鹽，因為豆豉鯪魚本身有鹹味，可以裝碟啦！