怎樣自制健康中式甜品

怎樣自制健康中式甜品，其實好吃的甜品不一定是西方的甜品，中式的甜品才是最為經典的美味，其實在家也可以輕鬆製作出好吃又健康的中式甜品，下面一起來看看怎樣自制健康中式甜品。

怎樣自制健康中式甜品1

1、紫薯山藥糕

材料：紫薯，山藥

做法：

1、將山藥和紫薯都清洗乾淨，然後去掉皮；

2、將去皮後的紫薯和山藥放入蒸鍋，蒸熟以後將紫薯和山藥搗磨成泥狀。

3、然後將山藥和紫薯泥填入模具內造型，就完成了。

小貼士：如果不喜歡紫薯想換別的口味也可以選擇山楂，但山楂裡可以加入冰糖中和一下山楂的酸味，其他的不建議加糖，因為山藥本身的味道就很好。

2、椰汁紅豆糕

紅豆糕十分適合女性朋友，因為紅豆原本就是女性朋友的美顏聖品，讓人氣色紅潤，裡面的`椰汁也是具有滋補的功效，這個做法簡單並且綜合了兩者的好處，不妨試試。

材料：椰汁，紅豆（紅豆沙），瓊脂

做法：

1、將椰汁倒入鍋中，加入瓊脂，一起加熱，一邊煮一邊進行攪拌，知道瓊脂喝椰汁一起混合均勻以後，放入煮熟的紅豆，如果沒有紅豆，用紅豆沙來代替也可以，風味不影響。

2、等所有材料都混合完好以後，把混合液倒入模具中，待涼了以後放入冰箱冷藏室進行冷藏。

3、如果你想讓它出現分層的效果增加顏值的話，可以勻出一半的椰汁瓊脂，一半冷藏，一半和紅豆沙混合，等冷藏的椰汁凝固後倒入紅豆沙椰汁，然後急需冷藏，都凝固以後，就會出現漂亮的分層了。

怎樣自制健康中式甜品2

1、核桃酥

所需食材：

低筋麵粉225克 糖粉80克 雞蛋1個 玉米油100毫升 鹽1克 小蘇打2克 核桃仁碎1把 黑芝麻適量

製作步驟：

1、準備一個容器倒入玉米油，再把糖粉和鹽放進去。

2、用手動打蛋器充分攪拌均勻，直到呈現乳白色的粘稠狀態。

3、將雞蛋攪打均勻成蛋液，倒入玉米油中，留出少許蛋液最後刷表面。

4、繼續攪拌均勻，提起打蛋器呈緩緩落下的糊狀。

5、將低筋麵粉和小蘇打混合均勻，篩入到蛋糊中。

6、用刮刀混合拌勻至無干麵粉狀態，再放入核桃仁碎和適量芝麻，帶一次性手套揉捏成麵糰。

7、烤盤鋪油紙，取約25克麵糰滾圓放到烤盤中，用手掌根輕輕壓成餅狀，四周會出現自然開裂的現象。

8、在餅乾生胚上面刷一層薄蛋液，中間撒少許黑芝麻。

9、烤箱提前上下火180度預熱，將烤盤放入中層烤約20分鐘。

10、到時間後取出烤盤，將餅乾移至烤網晾涼後口感更酥脆。

11、一款具有中國傳統特色的核桃酥就做好了，包裝一下送人也是很有面子的呢！

2、姜撞奶

食材：

牛奶 250 毫升

全脂甜奶粉 1 茶匙

糖 1 茶匙

姜 1 塊

步驟：

鮮牛奶倒入鍋中加入一勺全脂奶粉。加入一勺糖，煮到略微沸騰後馬上關火。

把牛奶倒入杯中稍微晾涼。

把新鮮的姜切成塊。

把姜放到壓榨器裡取汁。把榨取的薑汁過篩，濾掉雜質，留下薑汁。

每個小碗裡留下一碗底薑汁。把已經不燙手的鮮奶衝入薑汁中，不要攪拌。

等幾分鐘後姜撞奶自然凝固後就能享用了。

注意事項

牛奶要選全脂的新鮮牛奶，我每次都用保質期只有三天的全脂鮮牛奶。

在廣州做薑汁撞奶都用水牛奶，因為水牛奶的蛋白質含量大於普通的牛奶，可是北方很難買到水牛奶，那怎麼辦呢？為了增加蛋白質含量，增加成功機率，在鮮牛奶裡再加一勺全脂奶粉。有了奶粉的幫助姜撞奶更容易成功。

一定要用鮮榨的薑汁，新鮮的姜好取汁，現用現榨，從超市買來的濃縮薑汁不可以代替。

注意牛奶的溫度，牛奶在六七十度（這個溫度的牛奶已經不燙手了）的時候衝入薑汁中最容易成功，千萬不要攪拌，靜置幾分鐘後就能發現牛奶凝結成凍凍了。