鮮蝦面的做法

鮮蝦面的做法有哪些？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理鮮蝦面的`做法的相關資料，歡迎閱讀！

鮮蝦面的做法

　材料

熟海蝦3-4個，冬菇2個，麵條一個，雞蛋一個，瘦肉100克，鹽少許，香油，蔥花，醬油，生粉，胡椒粉

　　做法

1.先把冬菇泡開切絲，瘦肉切絲放鹽，醬油，生粉，胡椒粉拌勻， 醃10分鐘。

2.油燒熱後，放點姜，然後把冬菇放進炒香後，加入清水一碗半，等水燒開後，把肉絲放進，湯再次燒開後，把麵條，熟蝦， 和煎好的雞蛋一同放進煮，加少許鹽，等麵條熟透後，淋點香油，灑上蔥花，就可出鍋了。

鮮蝦面的做法

　　材料

鮮蝦(數量依自己喜愛) 五尾,雞蛋一顆,丸類 二顆,麵條一束,鹽 適量,鰹魚風味 少許

　做法

1、蝦子洗淨備用，丸類切片備用。

2、起油鍋約一匙，油熱後打一顆蛋進去並快速打散炒蛋，蛋要炒到冒泡才會有香氣喔，等蛋炒到焦香冒泡時加水煮開就是這碗麵的湯頭

3、由於麵條的熟成比較慢所以加下面條煨煮(要蓋鍋蓋)，接著再依配料的熟成度依續加入丸類蝦子等等。

4、起鍋前再調入適量的調味料即可！