健康食譜大全

健康食譜大全，現在生活尤其要注意飲食管理，絕不能胡吃海喝，而且健康的菜餚對於每一個人來說都是十分重要的呢，小編和大家一起來看看健康食譜大全的相關資料，一起來看看吧。

健康食譜大全1

　　芹菜百合胡蘿蔔玉米粒：

準備食材：芹菜、胡蘿蔔、新鮮百合、黑玉米粒、鹽、食用油、香油、香醋

製作方法：食材清洗乾淨後放開水鍋中焯水，焯水的過程中滴入幾滴食用油和少許鹽，胡蘿蔔、芹菜、新鮮百合放開水鍋中後燙幾秒後撈出，玉米粒大約煮1~2分鐘撈出，焯水後的食材過冷水保持口感和翠綠的顏色，瀝乾水分後加入鹽、香油、醋等調味料拌均勻

　　蔬菜水果沙拉：

準備食材：蘋果、奇異果、胡蘿蔔、生菜、沙拉醬

製作方法：食材分別清洗乾淨，胡蘿蔔、蘋果、奇異果分別去皮後隨意切塊或片，再和生菜混合搭配裝盤，表面擠上少許沙拉醬

　　黑木耳拌荷蘭豆雞蛋：

準備食材：泡發黑木耳1小把、荷蘭豆少許、雞蛋1個、聖女果5個、鹽、橄欖油、現磨黑胡椒粉

製作方法：食材分別清洗乾淨，黑木耳和荷蘭豆先放開水鍋中焯水，雞蛋冷水下鍋煮開鍋後關火燜5分鐘左右撈出，煮熟的雞蛋去殼切塊，聖女果改刀切塊，幾種食材混合放大碗中加鹽、幾滴橄欖油拌均裝盤，表面撒上現磨黑胡椒粉

　　雞絲拌時蔬：

準備食材：雞胸肉100g、胡蘿蔔少許、紫甘藍1片、苦菊少許、生菜2片、鹽、米醋、生抽、香油、現磨黑胡椒粉

製作方法：所有食材先清洗乾淨瀝乾水分，雞胸肉冷水下鍋煮10分鐘左右撈出，晾涼後用手撕成絲，加鹽、米醋、生抽、香油、黑胡椒粉等調味料拌勻，再加人切絲的胡蘿蔔、紫甘藍、苦菊、生菜等拌均勻

　　黑木耳拌杏鮑菇雞蛋：

準備食材：泡發黑木耳幾片、雞蛋1個、聖女果3~5個、杏鮑菇1/4個、鹽、香油、生抽、醋、現磨黑胡椒粉

製作方法：食材先清洗乾淨，黑木耳和杏鮑菇先放開水鍋中焯水，雞蛋冷水下鍋煮熟，熟雞蛋去殼切片，聖女果改刀切塊，幾種食材混合在一起加鹽、香油、生抽、醋、現磨黑胡椒粉等調味拌均裝盤

　　拌時蔬：

準備食材：泡發黑木耳幾片、苦菊幾根、生菜1片、胡蘿蔔1/4根、紫甘藍半片、檸檬2片、鹽、橄欖油、現磨黑胡椒粉

製作方法：食材清洗乾淨並瀝乾水分，黑木耳用開水泡3~5分鐘，胡蘿蔔切片、紫甘藍和生菜隨意用手撕小塊，所有食材混合在一起加檸檬片、鹽、橄欖油、現磨黑胡椒粉等調味拌勻

　　胡蘿蔔黑木耳拌雞蛋雞絲：

準備食材：泡發黑木耳幾片、胡蘿蔔1/3根、雞蛋1個、雞胸肉50g、鹽、香油、生抽、醋、現磨黑胡椒粉

製作方法：食材先分別清洗乾淨，黑木耳和胡蘿蔔切絲放開水鍋中焯水15秒左右撈出，雞蛋打散倒入熱油鍋中炒至金黃備用，雞胸肉冷水下鍋煮5分鐘左右撈出晾涼用手撕成絲，將雞蛋、雞絲、黑木耳、胡蘿蔔等混合在一起加鹽、香油、生抽、醋、現磨黑胡椒粉等調味拌勻

　　蘆筍百合紫甘藍拌變蛋：

準備食材：蘆筍4根、紫甘藍1片、聖女果5個、新鮮百合少許、變蛋1個、鹽、現磨黑胡椒粉

製作方法：蘆筍和鮮百合先焯水，然後和洗淨切塊的變蛋、紫甘藍、聖女果等混合加鹽、黑胡椒粉拌均勻調味

　　清水煮芥蘭：

準備食材：芥蘭150g、鹽、生抽、醋、香油

製作方法：芥蘭清洗乾淨後放開水鍋中焯水30秒左右撈出，焯水後的芥蘭立即過冷水並瀝乾水分，焯水時在鍋裡滴入2~3滴色拉油和少許鹽，焯水後的芥蘭裝入盤中澆上用鹽、生抽、醋、香油等調配好的調味汁

　　聖女果拌菜花：

準備食材：聖女果10個、菜花1小朵、番茄沙司1勺、鹽、胡椒粉、橄欖油

製作方法：食材先清洗乾淨，菜花掰成小朵放開水鍋中焯水撈出，聖女果放鍋中加少許橄欖油小火慢慢煎至表皮變皺，將煎好的聖女果和菜花混合在一起，加入番茄沙司、鹽、胡椒粉等拌均勻

　　拌雞蛋蔬菜：

準備食材：雞蛋1個、核桃2顆、鮮百合1瓣、生菜和紫甘藍少許、鹽、黑胡椒粉

製作方法：食材先分別清洗乾淨並瀝乾水分，雞蛋冷水下鍋煮熟去殼切塊，百合放開水鍋中焯水30秒左右撈出，將雞蛋、百合、生菜、紫甘藍、核桃等混合加鹽和黑胡椒粉拌勻調味

　　拌果仁菠菜：

準備食材：菠菜1小把、熟花生米少許、紫甘藍半片、鹽、生抽、醋、香油

製作方法：食材分別清洗乾淨，菠菜放開水鍋中焯水10秒左右撈出，加入切絲的紫甘藍、花生米、鹽、生抽、醋、香油等調味拌均勻

健康食譜大全2

上湯西蘭花

洋蔥頭淋秋葵

涼拌蝦仁西蘭花

鮮蝦白菜豆腐湯

秋葵油淋嫩豆腐

上湯娃娃菜

菠菜雞肉丸

日本豆腐蒸蝦仁

西蘭花金針菇蝦仁

涼拌手撕杏鮑菇

涼拌花菜木耳

蒜蓉金針菇蒸龍利魚

茄汁三鮮

涼拌木耳藕片

番茄雞胸玉米粒

香菇蒸鵪鶉蛋

雞絲西蘭花

蘆筍炒蘑菇

木耳山藥炒雞胸

健康食譜大全3

　　這6種健康菜做法簡單又美味

　　小白菜：穩定血壓

小白菜是鉀元素的一個最佳來源。鉀元素有助於增長肌肉和保持血壓正常。它富含多種維生素，能增強免疫功能，增加白血球活性。

　　甘藍：天然胃藥

每100克可食甘藍含熱能21千卡、水分91.2克、脂肪0.2克、蛋白質1.5克、碳水化合物3.6克、膳食纖維1克，還含有豐富的維生素U、B1、B2、C、P、E、胡蘿蔔素、多氨基酸以及鉀、鈉、鈣、鐵、磷、硫、氨、錳、鑽、銅、鋅、鉬等礦物質。

其中的維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍癒合，且還能預防胃潰瘍惡變。

　　蘆筍：護心

蘆筍對心血管有益，能降低血脂濃度，軟化血管，蘆筍中的葉酸能夠減少高半胱氨酸，減少患心臟病的風險。

西洋菜：抗癌

西洋菜又稱豆瓣菜或水田芥，一把就能滿足每日維生素K的攝入量。如果堅持每天都食用，兩個月就能減輕白血球的損傷，減少患癌症的'風險，使甘油三酯的含量降低10%。

　　胡蘿蔔：明目

橘黃色的蔬菜（胡蘿蔔、南瓜等）含豐富的β-胡蘿蔔素，對乾眼症來說=天然的眼藥水，還有蛋黃中含類胡蘿蔔素/葉黃素/玉米黃素等，能夠幫眼睛延緩衰老。

　　西紅柿：免疫力

西紅柿是最好的“防晒霜”，因為它富含天然強力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入16毫克，就能將晒傷的危險係數降低40%，可有效防治，因衰老、免疫力下降引起的疾病，防止面板乾燥、粗糙。