原味曲奇餅乾的做法

想必很多小夥伴在剛開始接觸烘焙的時候，都是從最簡單的甜點入手，比如曲奇餅乾，其實想要成功的做出曲奇餅乾，也是講究一定的技巧的'。所以小編今天為大家帶來了原味曲奇餅乾的做法，讓我們一起來學習一下吧。

原味曲奇餅乾的做法1

你是不是只要家裡有烤箱，總想各種折騰，其實很多製作小吃都是百吃不厭的，很多看上去簡單，其實味道卻一點都不簡單，就比如原味曲奇餅乾，製作簡單，味道卻很好，大人小孩都喜歡的餅乾，今天來教你味道如何不簡單。

製作時間：30分鐘

難易程度：一般

口味：香酥

分類：烘培

步驟：

1、牛奶加糖充分融化；

2、室溫軟化的黃油打發變白；

3、分次加入牛奶繼續打至有光澤；

4、篩入低粉、鹽、杏仁粉拌勻；

5、裝入裱花袋；

6、擠入烤盤中；

7、烤箱170度20分鐘，就可以吃了。

原味曲奇餅乾的做法2

1、黃油切小塊放室溫軟化，軟化好後加入糖粉和鹽（軟化好的黃油能輕輕戳進一指，夏天的話半小時就可以了）

2、用電動打蛋器的打蛋頭把糖粉和黃油稍拌一下，這樣打的時候糖粉就不容易濺出來

3、然後用電動打蛋器打至膨發，呈膏狀

4、分次加入全蛋液，每加一次都要打至混合後方可再次加入（雞蛋如果是冰箱裡拿出來的話，最好在黃油軟化前就取出來回溫，不然雞蛋液太冰的話，就容易出現油水分離，而且雞蛋回過溫的話加入到黃油裡面很好打，多加點都沒關係，我這裡是分兩次加入的）

5、打好的呈膏狀

6、低筋麵粉篩入到黃油盆中（麵粉篩入後就開啟烤箱預熱，上火200度，下火180度）

7、用橡皮刮刀充分拌均9勻（多拌拌就可以了，一開始會比較幹，拌拌就好很多，可以邊壓邊拌）

8、拌好的麵糰加入到裝有裱花嘴的裱花袋中（餅乾面軒是比較稠的，不建議用一次性裱花袋，不然很容易破）

9、在鋪了油布的烤盤上擠出形狀，根據喜歡也可以點上一點黑芝麻（這次做了兩個花樣）

10、放入預熱好的烤箱中層，上火200度，下火180度烤10分鐘，然後再上層烤2分鐘出取，放涼後即可（餅乾熱的時候容易碎，而且涼後才會變酥哦）