東北燉魚的做法

魚，相信大家都不陌生這個食物，那麼魚有很多種吃法，下面小編就教教大家東北燉魚的做法，歡迎大家參考！

東北燉魚的做法1

1、福壽魚洗淨乾淨瀝乾水分

2、香料備用

3、鍋裡放少許的`油把魚放下去煎

4、煎至兩面金黃色

5、把香料放下去炒香

6、倒入適量的水大火燒開

7、放入鹽調味小火慢慢燉

8、燉至鍋裡湯汁變稠就加加入醬油就可以了

9、起鍋加點蔥花即可

東北燉魚的做法2

用料

草魚一條

蒜切片

薑片

蔥段適量

料酒適量

白糖適量

醬油適量

米醋適量

八角適量

油適量

香菜適量

花椒適量

幹辣椒2-3個

草魚洗淨，除內臟，刮鱗

鍋中放入適量油，依次放入花椒、大料炸香，再放入適量鹽(以防煎魚時粘鍋)

將準備好的草魚放入鍋中煎至金黃，倒入半飯勺米醋、半飯勺醬油、半飯勺白糖(米醋：醬油：白糖=1:1:1)

倒入2瓶啤酒(哈爾濱啤酒為最佳)

放入大蒜、蔥段、香葉、乾紅辣椒，燉至收湯即可