豆腐燉草魚頭湯的做法 靚麗社 健康養生 2.73K 大中小設定文字大小 魚頭豆腐湯是一道營養豐富味道鮮美的家常菜,而且製作簡單。魚頭豆腐湯用魚來做湯,都需要先經過油煎,再倒入開水燉煮,其湯才會呈奶白色,且湯味濃厚。湯的奶白色,是油水充分混合的.結果。下面一起看看豆腐燉草魚頭湯的做法~香菜、蔥洗淨,姜去皮切片,枸杞沖洗,豆腐一塊劃二刀成4塊備用;鍋中下油燒熱,放下薑片煸香,把魚頭、魚尾放鍋中煎至二邊變黃;鍋中煮至沸;把煎好的魚頭、魚尾連薑片一起倒鍋中煮開,去掉浮沫;放下豆腐煮至湯色變濃白;把香菜、蔥折斷掉下湯中,加鹽調味,撒入枸杞即可出鍋。 TAG標籤:魚頭湯 豆腐 #