麻辣燙的做法家常簡單

麻辣燙的做法家常簡單，麻辣燙已經變成我們的日常生活中的常見美食之一，麻辣燙不僅營養價值很豐富,而且口感很好，所以受到很多人的喜愛，想，下面是麻辣燙的做法家常簡單。

麻辣燙的做法家常簡單1

麻辣燙的做法

菜洗淨切好

土豆片切好泡水，寬粉泡水

蔥薑蒜切片

喜歡吃辣的可以用辣的底料，喜歡醇香的可以用菌湯底料 牛奶倒入一個大碗中，加入溫水，牛奶和水的比例1:2 這時，再調一碗芝麻醬，平時在店裡喜歡加多少芝麻醬，就調多少o(≧v≦)o

鍋中放油，油熱後放入蔥薑蒜炒香

倒入火鍋底料、蠔油炒均勻

倒入配好的牛奶和水，中火或大火煮開，一定要看著鍋！牛奶很容易冒！ 這時，方便麵裡的粉包，可以放一點點，也可以不放～

煮開後先下入不好熟的菜，我先下的土豆片、粉絲、荷蘭豆，隔了一會兒放了方便麵

下入其他菜

青菜一般煮1分鐘左右就好，在還差半分多鐘的時候，倒入調好的芝麻醬，慢慢攪拌均勻

盛出來就可以吃啦！筷子和勺子都是必備！筷子吃料！勺子喝湯！大寫的滿足！

麻辣燙的做法家常簡單2

麻辣燙的做法

準備自己喜歡的食材，清洗乾淨備用。這次做的是二人份的量，肥牛要焯水一下備用。

起鍋熱油炒香蔥薑蒜。

然後放入郫縣豆瓣醬和火鍋底料小火炒至底料化開，紅油出來即可。

如果有高湯更好，沒有的話加入清水煮三分鐘左右。

用勺子撈出裡面的料渣以便後面喝湯。

加入牛奶，我一般牛奶和水的比例為1:1.5。根據個人喜愛可以調整比例。加入牛奶後很容易溢位來，所以要用中小火煮，人不要走開要盯著。牛奶煮後會有浮沫可以用勺子撇去。

先放不容易煮熟的比如丸子香菇類煮一會兒，然後再放入素菜之類的。匯成一句話：根據菜的不易熟程度先後順序放入即可。丸子類我是先焯水到五分熟，如果嫌麻煩的也可以略過此步直接煮。

煮的過程中可以備好調醬，1勺芝麻醬+1勺生抽+半勺醋+一點點耗油+少許蒜末調成。芝麻醬如果很濃稠要先用水少量分次的化開。

差不多快煮好的`時候加入面（看面的型別選擇加入的時間）就最後加入青菜。把調好的醬放入鍋中攪拌均勻關火立刻出鍋。如果不喜歡放醬的也可以蘸著吃哦！

下雨天，吃著麻辣燙，喝杯奶茶，追著喜歡的劇，簡直太開心了！再也不需要點外賣啦！

麻辣燙的做法家常簡單3

家庭自制麻辣燙的做法

準備好食材

放入香蔥和底料翻炒片刻，炒出香味

加入清水250克

加入牛奶200克煮開

放入切好的番茄(點睛之筆)

放入自己愛吃的食材，白菜葉的梗和菜，先後放入。

放入香菜，滴幾滴香醋和花椒油(點睛之筆)，完成！由於今天很飽，我就沒有放面，大家可以放。