吃金針菇能減肥嗎

吃金針菇能減肥嗎，金針菇是生活中常見的一種食物，它含有豐富氨基酸，金針菇含有大量的蛋白質和碳水化合物等營養物質，對我們的身體健康好處非常多，以下了解吃金針菇能減肥嗎？

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1、減肥可以吃

其實金針菇的減肥效果並不明顯，但是吃金針菇是不會長胖的，所以相對來說還是有一定減肥的作用，金針菇不含脂肪，而且金針菇的熱量很低，所以減肥的人是可以吃金針菇的，一般減肥的人是不能吃一些脂肪含量高的食物的，而且就是要將食物中多餘的脂肪排除體外，金針菇對食物的消化有促進作用，所以能幫助消化，讓食物殘渣更快排出體外，避免腸胃對脂肪的吸收，所以減肥的人吃金針菇其實是很好的。

2、營養和價值

金針菇的營養價值很高，這裡簡單為大家介紹一下，金針菇中的營養成分很豐富，特別是鋅元素和賴氨酸的含量非常高，而這些物質對兒童的身體的智力都是有好處的，所以兒童可以經常吃些金針菇。金針菇中含有多種人體所需的氨基酸，能起到增強人體免疫力的作用。

3、溫馨小提醒

這裡給大家介紹幾種金針菇的吃法，減肥的美女們可以試著做一下，第一個是金針菇冬瓜湯，將一小把金針菇和一塊冬瓜煮成湯食用，減肥的效果非常好，而且很好吃哦。還可以做成金針菇麵條，將金針菇加入麵條中，也能起到減肥的效果，對胃也有好處。

吃金針菇會不會長胖

1、不會長胖

一般情況下吃金針菇是不會長胖的，金針菇中脂肪含量幾乎沒有，熱量也不高，而金針菇中的纖維素含量非常高，在消化金針菇的過程中人體還會消耗一定的熱量，金針菇是促進腸胃蠕動、幫助消化的，所以能幫助人體排出體內的垃圾和毒素，所以吃金針菇是不會長胖的。

2、好處很多

吃金針菇不僅不會長胖，而且對人的好處是很多的，金針菇能促進人體的新陳代謝，幫助人體消化和吸收營養物質，對小孩和老人都是有好處的，老人吃了可以強身健體，防止高血壓和高血脂的出現，對肝臟和胃都含有一定的養護作用，是很好的保健食品。對於小孩來說，金針菇能提高兒童的智力，所以有人稱之為“一休菇”，對兒童的生長髮育都是非常好的。

3、不要吃多

雖然金針菇看上去好像沒有什麼不好的地方，但是金針菇不能吃多了，儘管金針菇是促進消化的，但是金針菇本身是不太好消化的，所以吃金針菇的時候最好是多嚼幾下再吞下去，也儘量不要吃太多。

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1、吃金針菇有什麼好處

金針菇在我國的很多地區都有分佈，北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。金針菇吃起來味道鮮美，尤其適合涼拌和火鍋用。金針菇非常適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

首先，吃金針菇可以促進智力發育。金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

其次，吃金針菇可以促進新陳代謝，增強體內的生物活性，促進新陳代謝，金針菇是一種非常容易消化的食物，人們經常吃金針菇不必擔心不好消化，有利益營養素的.吸收。

然後，吃金針菇可以幫助中老年高血壓、高血脂患者降血脂，吃金針菇可以抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。

最後，吃金針菇可以幫助人們抗疲勞，抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。吃金針菇還可以有效的預防過敏，預防哮喘，鼻炎，溼疹等過敏症。

吃金針菇可以為人體帶來很多好處，金針菇有人體必需的氨基酸，其中的賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。腸胃不好的人也非常適合吃金針菇，金針菇在日常烹煮的時候，一定要全完煮熟，這樣才不至於中毒。

2、蒜香金針菇

材料

金針菇200克、綠豆芽100克、紅蘿蔔半節、小米椒2個、香菜3根、獨蒜3個、生抽、白糖、藤椒油、醋、鹽、味精

做法

1、金針菇和綠豆芽洗淨，紅蘿蔔切絲，三樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡後，撈出擠幹水份，放在盆子裡。

2、蒜切細顆粒、小米椒切小圈、香菜洗淨待用。

3、把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上。

4、熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可。裝在一個碗裡再倒扣在盤中。

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吃金針菇有四大好處

1、降低膽固醇含量

健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。

2、緩解疲勞現象

每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。

3、可抑制癌細胞

癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。

4、可提高身體免疫力

我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這裡小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。

適用人群

一般人群均可食用

1、 適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。

2、 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

如何選購金針菇

因為金針菇有非常高的營養價值，所以它成為暢銷國內外的營養保健食品之一，金針菇氨基酸的含量高，對促進智力發育，增強記憶力有很大的好處，特別是對兒童有奇效，保健增智，老年人延年益壽，成年人增強記憶裡的必需品，還可增強人體的新陳代謝，降血脂，抗疲勞，預防過敏；

那麼如何選購和儲存金針菇呢？優質的金針菇的顏色應該是淡黃色至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深，還有一種色澤白嫩的乳白，不管是白色還是黃色，顏色特別均勻，沒有原來的異味，而是特別有一股清香的味道，如果金針菇有刺鼻的氣味，可能是經過特殊處理的，一定不要選購。

還有就是新鮮的金針菇想要儲存的話，可以將根部剪掉在淡鹽水中泡10分鐘，再控幹後放入冰箱儲存，這樣可以儲存差不多一個星期左右，如果是加工製品，應該開啟後立即食用，不宜久存。