健康的饅頭版麥當勞薯條

健康的饅頭版麥當勞薯條，麥當勞薯條想必是很多孩子都特別愛吃的食物吧，但作為油炸食品，經常吃薯條對孩子的身體發育也有很大的危害，下面為家長們分享健康的饅頭版麥當勞薯條的做法，家長們可以學習一下。

健康的饅頭版麥當勞薯條1

食材清單

黃色麵糰：

南瓜泥120g左右、乾酵母2g、白砂糖5g、中筋小麥粉200g

紅色麵糰：

水80g、乾酵母2g、紅曲粉2g、白砂糖5g、玉米油5~8g左右、中筋小麥粉160g

製作步驟：

1、南瓜去皮切塊兒

2、上鍋蒸，蒸熟後取出

3、碾成泥狀

4、開始做黃色麵糰，盆裡倒入200g中筋麵粉

5、南瓜泥和酵母粉倒入麵粉中

6、攪拌均勻

7、揉成黃色的麵糰

8、然後開始做紅色麵糰，盆中倒入160g中筋麵粉

9、加入酵母、紅曲粉、玉米油，混合後，加入水攪拌

10、揉至成紅色的麵糰

11、這樣紅色、黃色麵糰就都弄好了，蓋上保鮮膜，再蓋上盆子，在太陽下發酵

12、打開發酵好的麵糰

13、排氣，揉麵

14、下面撒上面粉，把黃色麵糰壓扁

15、擀成長方形，儘量薄厚均勻

16、表層塗一層玉米油，然後翻面，背面也塗一層，塗抹均勻

17、用刮板從中間切開

18、用刮板把兩片切成均勻的小細條

19、防止變幹，先用保鮮膜蓋住

20、同樣的方法，撒上面粉，把紅麵糰壓平，擀成長方形

21、在表面塗上一下玉米油

22、把長方形紅面片切成均勻的小長方形

23、用杯子口在一邊壓下，切出圖上的形狀

24、把紅面片翻過來，未塗油的一面朝上，拿一些黃麵條放到紅面片上

25、左右向中間對摺，底下往上折

26、拿出一根黃麵條，楸一小部分，搓成長條

27、把疊好的薯條翻過來，把剛才搓好的黃色小長條弄成M形狀帖在紅麵糰上

28、同樣的方法，把剩餘的都做成薯條的'形狀

29、擺放到蒸鍋，上鍋蒸10-15分鐘左右

30、正好後，燜3、5分鐘，再拿出，健康薯條就熱乎乎地吃了

健康的饅頭版麥當勞薯條2

用料

麵粉 200克牛奶 55克南瓜泥 65克白砂糖 15克酵母 2克紅色色素 幾滴

做法步驟

1、準備兩個乾淨的容器，分別放入100克的麵粉，1克酵母粉，10克糖和5克糖。

2、一份加入純牛奶，一份加入南瓜泥，南瓜本身有甜味，所以加南瓜泥這份麵粉只加入了5克糖。南瓜是提前蒸熟的。

3、分別揉成一黃一白兩個麵糰，麵糰的狀態光滑細膩。往白色麵糰裡挑一點點的紅色食用色素，將麵糰揉成紅色，蓋上保險膜讓麵糰發酵。

4、麵糰發酵至原來的兩倍大即可，在砧板上撒少許乾麵粉，將發酵好的麵糰取出，再次揉成光滑均勻的麵糰。

5、將紅色麵糰擀成長條狀，厚度大約4毫米，用薯條模具壓出造型。

6、黃色麵糰也擀成大約4毫米厚的長條，壓出薯條的造型。

7、將紅色麵糰對摺，半包裹住黃色麵糰，做成薯條造型，側面捏緊，用牙籤扎一排孔洞更逼真，沒有模具的可以切出長方形做薯條盒子，切面條狀做薯條。

8、再切黃色的小細條做出M造型，貼在薯條包裝上，蓋上蒸籠蓋子，二次發酵15分鐘左右。

9、冷水開火開始蒸，水開後蒸10分鐘，然後關火，燜五分鐘再開啟蓋子。超逼真的麥當勞薯條完成啦~