牛肉和木耳能一起炒著吃嗎

牛肉和木耳可以炒著吃。

牛肉和木耳能一起炒著吃嗎1

1、牛肉和木耳可以炒著吃，一起吃有益於提高自身免疫。牛肉性溫熱，木耳性平，兩者屬於不同型別的食物，性味不同也不相沖，所含營養成分不相同，一起吃可以互補營養，有助於人體的生長髮育，還有益於保健身體、美容養顏。

2、牛肉性溫熱，味甘，木耳性平，味甘、淡，兩者的性味一致不相沖，能一起炒著吃。牛肉含有蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素以及鈣、鋅等礦物質，木耳含有胡蘿蔔素、纖維素、維生素多種微量元素，成分之間不會產生不良反應。

3、牛肉和木耳屬於不同型別的食物，含有的營養成分也不相同，兩者一起吃可以互補營養，達到營養均衡的效果。木耳中含有營養物質有抗衰老、抗輻射、降血脂的作用，牛肉中的營養物質有益於提高自身的'免疫力。

4、牛肉和木耳炒制時要注意先將木耳泡發再用高溫將其煮熟，有助於膳食纖維和多糖等營養物質的吸收利用，另外牛肉要比煮熟的木耳早下鍋，否則肉很難熟，口感也不好。

牛肉和木耳能一起炒著吃嗎2

做法

用料：豌豆、木耳、黃瓜、鹽

做法

1、豌豆粒在開水中滾煮1分鐘，如果是嫩豌豆就不用煮。

2、木耳用涼水泡發，也在滾水中焯燙1分鐘，撈起沖涼切碎。

3、黃瓜切成丁，灑鹽拌勻，5分鐘後瀝去水份。

4、熱鍋涼油，分別放入豌豆、木耳、黃瓜迅速翻炒，加適量鹽，炒至木耳爆油聲較大時即可起鍋。所有原料都是熟的，不需要炒太長時間。

木耳和什麼一起吃好

香菜木耳

1、木耳泡發，用冷水哦，撕開成小朵樣，

2、香菜洗淨，切5釐米段，

3、木耳在開水中燙3分鐘，然後馬上投入冷水中，能保持爽脆感。

4、空幹水分後倒入菜鍋，或者一個大的調菜盆，加鹽，味精，醋（可以多一點），少許糖。攪拌均勻後靜置5分鐘，

5、放入香菜攪拌均勻，出鍋。

木耳冬菇炒雞肉

原料:

1、雞肉,木耳,冬菇，豆辨，辣椒，料酒

2、油,鹽,醬，蒜末,薑末，胡椒粉

步驟:

1、中火起鍋,下油,爆香蒜末和薑末

2、下雞肉（我用的.是二個雞腿，斬成小塊）,大火炒至變色,

3、倒入一湯勺料酒，並加入花椒和豆辨（我用的是陴縣豆辨醬）和幹辣椒，再炒上一會兒

4、再加入木耳和冬菇5.燜至水乾,喜歡汁多的可留著拌飯，最後加鹽和胡椒粉,最好再弄點蔥點綴一下，好了出鍋,上桌，開飯嘍！

多吃黑木耳的好處

多吃黑木耳的好處有很多，因其性味甘平、無毒、含糖、蛋白質、粗纖維、磷、鐵、鈣、煙酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、麥角留醇、卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。黑木 耳中鐵的含量很高，比蔬菜中含鐵量較高的芹菜還高6倍，比動物性食品含鐵量最高的鴨蛋高13倍。黑木耳中含有抗癌物質。

黑木耳的功用有:滋養益胃，和血營養，主治崩中漏下，痔瘡出血。適用於高血壓、便祕等。

牛肉和木耳能一起炒著吃嗎3

薺菜黑木耳肉圓湯做法

1.豬瘦肉洗淨，先切成塊加入薑片。

2.再剁成肉泥。

3.放入大碗中，加4克食鹽、澱粉、少許生抽、15毫升清水。用筷子順時針攪打肉餡，使之上勁。

4.薺菜洗淨焯水，擠幹水分後切成末備用。

5.黑木耳用清水浸泡軟後洗淨。

6.然後，左手抓住肉餡，用虎口擠出丸子型。

7.湯鍋倒水燒開，右手用湯勺順勢將丸子刮入鍋中。

8.丸子全部下入鍋中後，用大火燒開，改小火燒5分鐘至肉圓熟透浮起。

9.放入黑木耳，再加入5克鹽燒開。

10.最後放入薺菜末和少許蔥末。

11.盛入容器中，滴入適量香油即可。

木耳可以和什麼一起吃

1、蒜薹和木耳：兩者同食有益養胃潤肺，涼血止血，降脂減肥等功效

2、萵筍和黑木耳：兩者同食有益氣，養胃潤肺，降脂減肥及降血壓的作用。

3、銀耳和木耳：兩者同食有益氣潤肺，養血養顏的作用。對治療慢性支氣管炎和肺心病也有很好的療效。

4、黃瓜和木耳：兩者同食可平衡營養，有減肥的功效。

5、木耳和海帶：兩者同食有清熱解毒，補中生津，降壓，防動脈硬化，減肥等作用。

6、蘆薈和木耳：兩者同食有通便清熱，殺蟲等功效，對糖尿病的治療有很顯著的.療效。

7、豬腰與木耳：對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。捲心菜與木耳或蝦米：補腎壯骨、填精健腦、脾胃通絡、強壯身體、防病抗病。

8、魷魚與木耳：含豐富蛋白質、鐵質及膠原質，可使面板嫩滑且有血色。

牛肉和木耳能一起炒著吃嗎4

木耳炒牛肉通常情況下能一起吃，兩種食物之間的營養成分並不會相互影響。但建議根據自身的健康情況適當吃，可以達到補充部分營養物質的作用，以免過多食用引起胃腸道出現不適。

木耳屬於菌類食物當中的一種，木耳當中含有一定的營養成分，包括氨基酸、維生素B1、纖維素、胡蘿蔔素、木耳多糖等，以及各種元素，包括鉀元素、鈉元素、鈣元素、鐵元素等。牛肉是屬於肉類當中的一種，牛肉當中同樣含有一定的維生素B1、鈣元素、鐵元素等營養成分，同時牛肉含有較為豐富的蛋白質。

木耳和牛肉當中有共同的營養成分，也有不同的'營養成分，這些營養物質都是人體所必須的營養，而且這些營養物質之間沒有衝突性。在一起炒著吃了以後，通常可以正常被人體吸收，達到補充營養物質的好處，只要不對兩者過敏，通常沒有傷害性，所以木耳炒牛肉大多數情況下能一起吃。

但是木耳炒牛肉需要避免過量吃，因為牛肉當中含有一定的脂肪，過量吃了以後，可能會導致體內有多餘的熱量轉化成脂肪堆積，容易引起身體的肥胖，不利於自身的身材維護。而且木耳中含有較多的膳食纖維，牛肉中含有較多的蛋白質，都是相對不容易消化的食物，一起過多吃容易導致消化不良的情況出現。