餃子皮放冰箱三天了還能用嗎

能用。

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餃子皮放冰箱三天了還能用，只要不讓餃子皮結冰、或餃子皮之間不會黏在一起就還是可以用的。若是餃子皮放在冰箱裡的時間再長一些，並且有黑點了就不能用了。因為有黑點說明餃子皮裡面已經有大量細菌繁殖，餃子皮變質了。

餃子皮的儲存方法

想要儲存餃子皮的話，可以選擇將餃子皮摞起來，然後用袋子裝起來進行抽真空，隔絕了餃子皮中的空氣便能長時間儲存了。

儲存餃子皮還可以選擇將餃子皮放到冰箱冷凍層凍起來，在冷凍的時候需要將餃子皮之間用東西隔開，這樣也可以讓餃子皮儲存很久。

儲存餃子皮的還可以選擇將餃子皮用袋子包裝起來，然後放在冰箱中的.保鮮層裡面，這樣也是可以較長時間地儲存餃子皮的。

餃子皮能放冰箱保鮮嗎

1、能放冰箱

餃子皮能放冰箱保鮮，先將每一個餃子皮上都撒上面粉，可以使餃子皮不會粘粘在一起且不會變硬，再裝入保鮮袋中放進冰箱的保鮮層，冰箱的溫度維持在10度左右即可，太低的溫度會讓餃子皮結冰，解凍後會破壞餃子皮的口感。

2、製作方法

餃子皮想要製作的好吃，需要醒發半個小時。先將少量清水分多次加入到麵粉中，等待攪拌成絮狀物再進行和麵，和好的麵糰需要密封常溫醒發30分鐘，再將麵糰分成等量劑子，用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的麵皮即可。

3、注意事項

餃子皮上有黑點就不能吃了，因為黑點就是黴斑，黴斑中的毒素會汙染到整個餃子皮，就算將黑點扣掉後食用，也會導致黴菌性食物中毒。餃子皮的黑點會常被認為是和麵時進去的髒東西，但是黴斑呈現出中間深邊緣稍淺的特點，仔細看就能辨認出。

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餃子皮機做餃子皮好吃嗎

餃子皮機做出來的皮還是挺好吃的，跟手工的沒有什麼太大的區別。餃子皮機採用鏈條、鏈輪傳動，傳動部分為變速箱結構，持久耐用，並附加全自動回皮裝置，減少了操作者的勞動強度，增加了功效。

1、在和麵盆中放入適量麵粉，加入一小勺鹽。

2、再在麵粉盆中加入一個雞蛋清，加入雞蛋清的餃子皮，包成餃子，煮熟後撈在碗裡不容易粘住。

3、用一小碗放入涼水開始和麵，先加入少量水，用手或者筷子，將麵粉和成麵疙瘩。

4、然後再用手把麵疙瘩用力按壓到一快兒。

5、再把麵糰上面用手蘸有點水，再繼續揉，反覆蘸水揉麵2-3次後，用鍋蓋蓋住，醒30分鐘。

6、面醒好後，取一小塊，搓成長條，用刀切成小劑，或者用手拽也行。

7、用小擀麵杖將小面劑檊成圓形，就可以包餃子了。

當天用不完的`餃子皮，時間一長就很容易變幹變硬。我們可以在餃子皮上撒些乾麵粉，然後裝進保鮮袋內，放進冰箱內儲存，這種方法可以使餃子皮隔夜也不會變幹變硬。

使用時提前兩個小時拿出來，等到解凍就可以使用。如果在包的時候不好捏，可以在邊上沾點水再包，這樣就容易粘住，煮的時候也不容易煮壞，是一個簡單並且很有效的儲存方法。

用保鮮膜包好了，放保險層裡，而且最好不要超過三天，時間太久了面就幹了，再包餃子也包不上了。

放在冷藏式最好的，先撒些乾麵粉，然後把一疊餃子皮拎起來抖散開，讓乾麵粉均勻的分散，然後用半乾的乾淨毛巾包起來，以免喪失水分，裝入保鮮袋，放冰箱儲存。放個3-5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存的久一些。只要不讓餃子皮結冰就可以了。

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餃子皮一般用什麼麵粉

俗話說“好吃不過餃子”，餃子不僅是我們傳統節日裡必吃的食物，更是老百姓日常飲食中喜歡吃的一道主食，薄薄的外皮裡包著豐富的餡料，咬下去，汁多餡香，很是美味，餃子有葷也有素，都是根據自己的喜好來做。

餃子分為水餃、蒸餃和煎餃三種，餃子皮一般都選用高筋麵粉，也就是超市裡賣的普通餃子粉，麵粉中的蛋白粉含量越高，做出來的餃子皮越是筋道好吃，但餃子不同的吃法，它和麵也是有講究。

每種吃法的餃子它的和麵方式也不一樣，把握好以下幾個技巧，輕鬆在家做餃子吃。

一，我們先說說水餃的餃子皮和麵需要掌握的技巧：

1，取適量麵粉，加1勺鹽、一顆雞蛋，用冷水和麵，水溫不要超過30℃，這樣和出的麵糰筋性好，韌性和延伸性強。

（麵粉中加雞蛋可以增加蛋白質含量，餃子下鍋之後會很快的凝固收縮，煮出的'餃子不容易粘連。）

2，少量多次加水到麵粉中，攪拌成沒有乾麵粉的面絮，揉成稍微偏硬一點的麵糰的光滑麵糰。

（揉成太軟或者太硬都不好，不易操作，也影響口感。）

3，蓋上保鮮膜醒面30分鐘。30分鐘後取出麵糰，揉搓一會均勻分塊，擀成餃子皮，放入餡料，包成你喜歡的餃子樣式。

（你也可以用蔬菜、水果汁或者紅薯紫薯南瓜等和麵，做出彩色餃子，營養更美味，孩子吃著更香。）

二，我們分享下蒸餃餃子皮和麵的技巧，怎樣做蒸餃更好吃：

做蒸餃子想要皮軟一些，可以採用溫水或者熱水來和麵，這樣能夠讓麵粉中的蛋白質發生熱變性，麵粉中的澱粉在高溫下也會發生膨脹糊化，這樣和出來的麵皮更加的柔軟，

1、取適量麵粉加1勺鹽，先少量多次加入三分之二的開水攪拌，將麵粉攪拌成絮狀。再倒入三分之一的涼水，將麵粉揉成光滑的麵糰。

2、揉成軟硬適中的光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。這樣皮更有勁性，口感更好。

3、醒好的麵糰揉搓成長條，均勻分塊，擀成餃子皮，放入餡料，包成你喜歡的樣子。

4、包好的餃子，放入蒸鍋，給每個餃子刷層油，鎖住水份，防止餃子蒸的過程中乾裂。

三，最後分享下煎餃的和麵技巧：

1、取適量麵粉加1勺鹽，少量多次加入熱水，揉成軟硬適中麵糰。

2、蓋上蓋子醒面30分鐘。

3、取出麵糰，揉成分塊，擀成餃子皮，放入餡料，包成你喜歡的餃子形狀。

4、平底鍋刷層油，放入包好的餃子，小火煎至底部微黃，加適量澱粉水，淹沒餃子一半就行。蓋上蓋子中火悶幹水份，撒層蔥花或芝麻做點綴就可以了。

（當然，也可以在麵粉中加點粗糧或者用蔬菜汁水果汁和麵，增加食慾和營養。）

先把適量的麵粉倒入盆中，若想煮的餃子不破皮，加入一個雞蛋，或者小量的食鹽，再一手拿盛水的水舀（或者別的盛水器皿），一手攪拌麵，邊倒水，邊攪拌，直到沒有乾麵為止。盆中面成一個個小麵糰，記住一定要沒有乾麵，若有乾麵，餃孒麵皮會硬，擀麵皮就得用力，放下水舀，雙手把面揉成一個大面團，多揉一會兒，這樣的面勁道，糯和。

密封餳十分鐘左右，就可以包餃子了。