微波爐烤麵包做法

微波爐烤麵包做法，我們知道在日常生活中是有很多美食可以製作的，那麼對於微波爐烤麵包是有怎樣的方法技巧的，怎樣才能做出好吃的麵包，那麼下面介紹微波爐烤麵包做法，一起了解一下吧。

微波爐烤麵包做法1

1、烤麵包做法大全

（1)蒜香烤麵包

1）準備切片面包，100g左右黃油，適量辣椒、香菜末、鹽，5瓣大蒜。

2）蒜香烤麵包第一步是製作蒜醬，將蒜攪拌成蒜汁。

3）將黃油放入鍋中融化之後，加入蒜汁、鹽、辣椒、香菜末等，充分攪拌均勻。

4）在麵包片上淺淺地劃開一個口子，注意不要切斷，將步驟3）中調好的蒜汁均勻塗抹在麵包片上。

5）將步驟4）中的麵包切片用錫紙包裹好，放入烤箱中烤10分鐘左右，時間到了之後再反面烘焙。

6）喜歡吃肉或者水果的話，也可以用培根、火腿腸、香蕉等代替蒜汁。

（2)薰魚烤麵包

1）準備酵母麵包（4片左右），250g乳酪黃瓜醬，250克薰鮭魚片，適量蒜、橄欖油、紫花南芥、黑胡椒粉。

2）先將麵包放在烤盤上烘烤，然後趁麵包熱著的時候撒上蒜、橄欖油和乳酪黃瓜醬，最後再放上鮭魚和紫花南芥。

（3)烤麵包盒

1）準備麵包片、玉米粒、胡蘿蔔、脆皮腸、洋蔥、柿子椒、西蘭花、沙拉醬、黃油各適量。

2）將柿子椒、脆皮腸、胡蘿蔔、洋蔥切成小塊。

3）將胡蘿蔔、西蘭花用熱水焯一下。

4）將玉米粒、蔬菜丁、脆皮腸放在一起，用沙拉醬攪拌均勻。

5）取幾個小碗，在碗底塗抹一層黃油，將麵包片裁好邊之後放入碗裡，然後將步驟4）中的成品放在麵包片上。

6）將烤箱預熱到200度之後，烘焙15分鐘即可。

2、烤麵包機怎麼用

1、將麵包桶從麵包機中取出，徹底清潔乾淨，倒入牛奶、蛋液等液體。

2、放入符合自己口味的調料，如糖、鹽等。

3、加入麵粉，在麵粉中挖一個小坑，倒入酵母粉。

4、將麵包機裝回去，插上電源。

5、選擇適當的程式，品牌不同、型號不同，操作面板上的指示也不完全相同。

6、不同的麵包需要不同的食材、發麵時間以及烘焙時間。

7、使用完麵包機之後，要進行必不可少的保養，如在清洗面包機的時候，一定要溫柔，不能用力過大，否則會損害機器。

8、需要注意的是，不能使用洗碗機清潔麵包機的葉片；在使用麵包機的過程當中，至少要和牆壁保持10釐米的距離，以免執行過程中產生的熱輻射會汙染到牆壁以及其他物體。

9、烤麵包機要遠離任何可燃物，不要在烤麵包機上放置任何物體，並保持氣孔的通暢。

3、微波爐烤麵包方法

1、準備300g高筋麵粉，150g牛奶，45g雞蛋，15g白砂糖，5g鹽，6g幹酵粉，9g黃油。

2、將牛奶和黃油混合在一起，用微波爐加熱30秒鐘，然後將二者充分攪拌均勻。

3、在步驟2的成品中加入幹酵粉，繼續攪拌，並在攪拌的過程中加入雞蛋液、白砂糖和鹽。

4、在步驟3的成品中加入100g高筋麵粉，攪拌均勻，然後再將剩餘的200g倒入容器中一起攪拌，最後成為麵糰。

5、在麵糰上覆蓋一層保鮮膜，保鮮膜上面覆蓋一層廚房用紙。

6、放入微波爐中加熱30秒鐘，將麵糰取出來之後放在砧板上開始揉，直到麵糰完全光潔。

7、在光潔的麵糰上覆蓋一層烤箱紙，在烤箱紙上再覆蓋一層已經沾溼的廚房用紙，靜置20分鐘，麵糰體積擴大到原來的2倍，說明發酵工作完成。

8、將麵糰中的空氣擠出來，捏成自己想要的`造型或是形狀。

9、把麵包胚放入微波爐中，設定成解凍模式加熱30秒鐘，取出烤盤，在室溫條件下放置10分鐘到20分鐘，直到麵包胚的體積膨脹到原來的兩倍。

10、在麵包配上塗抹上雞蛋液，撒上黑芝麻等。

11、將微波爐預熱到180度。

12、將步驟10中的成品放入微波爐中，烘焙15到18分鐘即可。

4、麵包的儲存方法

相對於大部分餅乾和蛋糕來說，麵包的保質期是最短的。麵包的變質，一般是變硬變粗糙、發黴、餡料腐壞等，口感變差的原因就是澱粉的老化。澱粉的老化反應從麵包出爐的那一刻就開始了，在室溫下，麵包老化得比較緩慢，在較低溫度的時候，老化反應會大大加速。所以，只要有可能，麵包在室溫下儲存最佳。（但是有一些麵包，如冷加工的調理麵包、加了易變質的水果、淡奶油的麵包，為了延長儲存期，有時候只能以犧牲口感為代價，將麵包冷藏儲存了。）剛出爐的麵包，放在冷卻架上冷卻到和手心溫度差不多的時候，放進大號保鮮袋。將保鮮袋的口紮起來，放在室溫下即可。

如何延長麵包的儲存期——冷凍儲存法

雖然低溫會加速澱粉的老化，但當溫度降低到0度以下的時候，澱粉的老化作用就大大放緩了。

所以，把麵包放在保鮮袋以後，放進冰箱冷凍室急速冷凍到-18攝氏度，可以延長麵包的保質期。要吃的時候取出來，在麵包表面噴點水，重新烘烤解凍（烤箱溫度用100-120度，時間視麵包大小而不等），或者放進微波爐解凍後再用烤箱稍微烘烤一下，就可以吃了。用冷凍儲存法，麵包能儲存2個星期左右。但必須注意，只有不含餡的麵包才適合冷凍儲存，如土司麵包、牛角麵包、硬殼麵包等。

微波爐烤麵包做法2

烤麵包的溫度和時間

160攝氏度-220攝氏度烤20-35分鐘

用烤箱烤麵包首先麵包一定要發酵好，然後將烤箱設定成220度預熱5分鐘，不預熱的話，麵包直接放進去烤容易受熱不均勻，外皮烤焦了裡面還沒熟。然後將烤箱設定成160攝氏度-220攝氏度烤20-35分鐘，溫度時間根據麵包的大小來調整，溫度不能過低，會影響麵包口感。

像大家烤不同種類的麵包用的時間也不同，那種大吐司需要烤久一點，一般45分鐘左右，小麵包就12-15分鐘，如果麵包中用的牛奶和糖的比例比較高的話，需要幹茶麵包表面顏色的變化，因為很容易烤焦。剛烤出來的麵包表皮脆硬，趁熱吃最好吃。

烤箱烤雞翅溫度和時間

不同的烤箱烤制食物會略有不同，但溫度一般都是200攝氏度左右，烤之前先將烤箱180度預熱10分鐘，可以讓雞翅烤的時候受熱均勻，然後把雞翅放進烤箱，上下火200度，烤20分鐘，然後將雞翅取出翻個面，刷上醬汁，在放進去烘烤10分鐘。

烤紅薯烤箱溫度和時間

一般烤紅薯200攝氏度到250攝氏度不等，大概45分鐘，我們烤烤紅薯的時候可以根據紅薯的大小來決定考紅薯的時間，一般來說我們較小的紅薯200攝氏度便可以了，大的250攝氏度為佳，而我們考紅薯的時候45分鐘完全可以將紅薯烤熟，當然如果我們要靠的紅薯比較大的話，可以相對來說延長一些時間。