雲南一古面是什麼 雲南一古面好吃嗎

【導讀】：近日雲南的一古面在網上火了，因為這種面一根到底十分特殊，那麼雲南一古面究竟是什麼？雲南一古面好吃嗎？下面就來和小編一起看一看。

雲南一古面是什麼

雲南一古面是一種面類食物，又被稱為扯扯麵，因為每一碗麵條只有一根，十分特別，因此吸引了不少的食客。近日這種麵條登上了微博熱搜，網友紛紛表示看餓了。

在雲南巍山有家“一古面”麵店，每天來吃麵的人絡繹不絕，一古面又稱扯扯麵，麵條一根到底，美味筋道！老闆早上4點就起床擀麵，他介紹說，生意好的時候能賣六七百碗麵，要用一百多斤麵粉。

一碗麵是一根，一鍋麵也是一根，一根面不僅可以讓你一飽口福，還能一飽眼福。所以去到雲南旅遊一定要品嚐一下這一根到底的面，也算是品嚐到當地特色的美食了，伴著故鄉濃情的味道扯也扯不斷，怪不得每天能賣6百碗，味道上很多顧客都是讚不絕口的。

雲南一古面好吃嗎

吃過的網友稱這個麵條的味道十分筋道，喜歡麵食的朋友可以去嘗試一下，下面來看看食客對於一古面的評價。

一古面確切應該叫做一根面，雲南方言把一根叫做一古。只見蘇老闆的一古面是盤在一個圓形的盤子裡，面大概有筷子那麼粗，而且還很長，難怪叫做一古面了，面上還摸了香油，估計是為了防止麵條之間粘連。蘇老三一古面有名的巍山小吃，老闆也很有個性，只做到中午12點，就沒的吃啦，賣完就不會再有。11點多趕到巍山時，還有最後的六碗，看著後面進來的顧客，吃不到了，覺得自己還是蠻幸運的。面的口感不錯，蔥花、韭菜外加老湯，上面蓋上筍乾燒肉。到了巍山古城一定要嚐嚐。

酒香不怕巷子深，蘇老三一根面就是在一個小巷子裡，十分不起眼，但是我們八點過去吃早時都已經沒位置了。據說，他們成功申報了世界吉尼斯紀錄，“世界最長的一根面”棒棒噠~~~味道也不錯，幹筍燒肉的紹子，配上綠殼土雞蛋~