車仔麵是油炸的嗎 車仔麵和烏冬面哪個好

【導讀】：車仔麵是香港的一種特色麵食，據說物美價廉，可能很多人對於車仔麵不是很瞭解，那下面就來看看車仔麵是油炸的嗎？車仔麵和烏冬面哪個好？

車仔麵是油炸的嗎

車仔麵是非油炸的，算是一種健康食品，現在網路上也有很多方便包裝的車仔麵買賣，小編覺得味道還不錯。

車仔麵初時是流動小販售賣的食物，特別之處是一碗麵中有多款食物，例如牛腩、魚蛋、豆腐卜、豬皮、蘿蔔……食物種類的數目及配合全由顧客決定，而且價格便宜。調味料有鹽、生抽、麻油、胡椒粉、姜、上湯、辣椒油、水等，這些材料便可煮出一些好味的車仔麵了。車仔麵是在五十年代香港經濟最低潮時興起的，那時平民的消費能力有限，能夠用最低廉的價錢享受到多種多樣的食物，難怪車仔麵會在那時大受歡迎。

麵條含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，因此吃麵條能使人長壽。

車仔麵和烏冬面哪個好

車仔麵和烏冬面其實都差不多，只不過看自己的口味喜好選擇，車仔麵是由麵粉製成的，而烏冬面的原料則是小麥，相比之下車仔麵的熱量要高一點。

烏冬面。是一種以小麥為原料製造的麵食，在粗細和長度方面有特別的規定。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食。是將鹽和水混入麵粉中製作成的白色較粗(直徑4毫米～6毫米)的麵條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。

烏冬面反式脂肪酸為零、並且含有很多高質量的碳水化合物。通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嚐到各種不同的口味。

車仔麵的做法

材料：港式車仔麵1包，XO醬1包，番茄醬適量，泰式甜辣醬適量，火腿自己喜歡，魚豆腐自己喜歡

做法：

1、將在外面買的港式車仔麵煮好

2、放切好的火腿、魚豆腐放在面上，拌好。再將XO醬、番茄醬、泰式甜辣醬也放在面上

3、然後用各種方法將面拌好，讓每條面上都有醬，就可以吃了！