海狗油與魚油的差別

(1)天然海狗油中含有大約20%~25%的Omega-3不飽和脂肪酸，較天然魚油的含量高得多。

(2)海狗與人同是哺乳動物，而魚類則是低等冷血動物。哺乳動物體內的Omega-3不飽和脂肪酸在甘油三脂上的位置與魚類不同。哺乳動物的Omega-3不飽和脂肪酸在一，三位上，而魚類則在二位上。在人體的消化過程中，一，三位上的Omega-3不飽和脂肪酸容易與脂酶作用，分解為遊離狀態的脂肪酸而更易被人體吸收。所以，海狗油比魚油的吸收利用率高。

(3)海狗油中含有5~6%的DPA，而魚油幾乎不含DPA。而DPA恰是提高人體免疫力不可缺少的必要成份，對新生兒的免疫力發展和智力發育起到重要作用。研究發現，DPA對幼兒的生長髮育至關重要，且其功效是享譽“腦黃金”稱號的DHA的十倍以上。

(4) Omega-3不飽和脂肪酸因不飽和的原因，很容易被氧化成過氧化物而對人體有害。海豹油中含有一種天然抗氧化劑，可使海豹油在190°C高溫烹飪條件下不被氧化。魚油不含抗氧化劑，因此，即使是在常溫下也易變質。

(5)海狗油中含有2~3%的膠鯊烯，它有預防和治療癌症的作用。同時，它也具有活化細胞的功能，因而能有效保護面板，並抑制食物中不良膽固醇的吸收。

(6)海狗油幾乎不含膽固醇，而魚油則含有多種膽固醇。