大學聯考養生湯緩壓力
佘自強說,一般養生、輔助治療湯水適合餐前飯後2小時或睡前2小時內飲用。
安神補腦型
當考生學習太累,或者用腦過度時,可以飲用以下幾款湯水,它們有益智健腦、補中安神、養心益氣、養顏滋補、補腦益髓的功效。
【淮山杞子龍眼肉燉豬腦】
材料:淮山、龍眼肉各20克,杞子10克,豬腦1個,生薑3片。
燉法:清水1000毫升(4碗量)隔水燉3個小時。進飲時下鹽。
【柏子仁棗仁燉豬心】
材料:柏子仁、棗仁各15克、豬心1個、豬瘦肉100克、生薑3片、紅棗5個。
燉法:清水1250毫升(5碗量),隔水燉3小時。
【紅棗燉大魚頭】
材料:紅棗8個,大魚頭1個,生薑3片。
燉法:清水1500毫升(6碗量),隔水燉2小時。下鹽即可。
祛除疲勞型
臨近大學聯考,考生們因為過度緊張,可能會導致健忘失眠,學習效率低下,身心過於疲勞,可飲用以下幾款湯水調整一下。
【蘋果燉生魚】
材料:生魚1條,蘋果2個,豬瘦肉100克,紅棗3-4個,生薑3片。
燉法:加水1250毫升(5碗量),隔水燉約3小時,進飲時下鹽。
適用:對腎虧體虛或睡眠不足引起黑眼圈非常有效
【南芪杜仲煲豬扇骨】
材料:南芪60克、杜仲30克、花生60克、豬扇骨500克、陳皮1/4個、生薑3片。
燉法:清水2500毫升(10碗量),武火滾沸,改文火煲1.5小時。下鹽便可。
適用:對考生日夜伏案溫習引發的'頸、腰疲勞、痠疼有重要功效
【桑葉杞子豬肝湯】
材料:鮮桑葉50克、杞子20克、豬肝200克、生薑3片。
燉法:清水1250毫升(5碗量),武火滾沸至剛熟,下鹽、油便可。
功效:疏風、養肝、明目
健脾養胃型
很多高三學生反映,感覺吃飯沒有胃口,家長也擔心,臨近大學聯考孩子又瘦了一圈。以下這款湯水對體虛瘦小、脾虛較差的考生尤為滋補調理。
【白糖人蔘燉豬瘦肉湯】
材料:白糖參30克、豬瘦肉300克、
燉法:清水1000毫升,隔水2小時。
清熱祛溼型
5、6月份,廣州地區的雨水較多,家長可以煲以下湯水給孩子喝,有清熱、除煩、祛溼毒的功效。
【竹蔗紅蘿蔔馬蹄煲茅根湯】
材料:竹蔗、紅蘿蔔各250克,馬蹄10個、茅根50克。
燉法:清水2500毫升(10碗量)武火滾沸,改文火煲1.5小時便可。
備註:以上分量均為3-4人量