江蘇小吃有什麼

獅子頭、南京鹽水鴨特色、蘇州糕團特色等。

江蘇小吃有什麼1

江蘇的獅子頭是地地道道的淮揚菜，淮揚菜中傳統菜餚之一，相傳獅子頭的做法始於隋朝，的食材包括五花肉、青菜、澱粉等等，成菜以後色澤紅潤，入口醇厚鮮美，這種菜餚流行於江蘇以及安徽一帶。

蛋餃是當地常見的美食，既可以當做主食來吃，也可以當做小吃來品嚐。蛋餃的顏色金黃，肉香味濃郁，外形似元寶。

毛蛋也叫做活珠子，是當地的特色美食，很多人都對毛蛋比較熱愛，會在閒暇逛街的時候吃上幾口，簡直欲罷不能。

鹽水鴨是南京的特產美食，製作的食材為白條鴨以及食用鹽等，成菜以後香酥可口，入口肥而不膩。市面上的鹽水鴨有塑封包裝的，攜帶起來很容易，可以購買自己品嚐，也可以送給親戚朋友。

陽澄湖大閘蟹每年都吸引了大批的食客，蟹膏肥滿，吃起來滋味鮮美。陽澄湖大閘蟹簡單的吃法就是將大閘蟹煮熟或是蒸熟直接吃，也可搭配黃酒等佐料。

南京烤鴨是南京名菜，也叫做金陵燒鴨，外表金黃，外皮酥脆，裡面的肉質鮮美，吃起來不膩口，香味四溢。南京烤鴨同樣有帶包裝的.，如果旅途比較遠，可以購買塑封包裝的，這樣更便於儲存。

南京的小吃和特產是非常多的，除了以上介紹的幾種，還有醬排骨、文思豆腐、碧螺春、肉鬆、蘇式糕點、鎮江香醋等等。如果來江蘇旅遊，可以購買一些便於攜帶的特產，送給親戚朋友，可以很好的表達誠意，那麼，關於南京的美食就介紹到這裡了

江蘇小吃有什麼2

江蘇十大特色小吃

南京鹽水鴨特色

南京市跨江而居，北連遼闊的江淮平原，東接富饒的長江三角洲，南京屬北亞熱帶溼潤氣候，四季分明，雨水充沛。鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標誌產品。

因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千五百多年曆史。南京鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。生產的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前後，桂花盛開季節制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。

蘇州糕團特色

蘇州黃天源糕團是蘇州知名土特產品之一，黃天源糕團店創設於道光元年(1821年)，是蘇州的傳統糕團老字號。蘇州黃天源糕團以米磨粉來製作糕團，一年四季都有適時花色品種推出。

還供應老年人做壽的有壽團、壽糕，姑娘出嫁有蜜糕、鋪床糰子，小孩滿月和週歲生日有剃頭糰子和週歲糰子，入學有扁糰子，新屋上樑和喬遷之喜有定勝糕等。蘇州糕團入選了由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”名單。

蘇州豆腐乾特色

滷汁豆腐乾是江蘇蘇州著名的傳統小吃。已有超過八十多年的歷史。創始人是現在生產“津津牌”滷汁豆腐乾的廠家，也就是蘇州食品廠。蘇州食品廠前身為“老津津牛肉工場”，“津津牌”滷汁豆腐乾由此得名。”津津牌”滷汁豆腐乾，精選上等原料，配以優質輔料，使用傳統技法和先進工藝生產而成;滷汁豐富，吃口鮮甜，軟糯適中，風味獨特，兼有姑蘇滷菜和蘇州蜜餞的特色。

蘇州糖果特色

蘇州糖果（採芝圖牌）作為中式傳統糖果代表，素以品種繁多、風味獨特聞名中外。豐富的松仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁，以及花生、芝麻等天然的果料散佈在各色糖果之中，輕輕地咬上一口，香甜酥脆，油潤而不粘；

花果的芳香慢慢繞過舌尖，瞬間沁入心脾……松子軟糖、烏梅餅、九制陳皮、沉香橄欖，還有通體黃亮透明的粽子糖，承載著多少甜蜜的回憶和美好的憧憬。採芝齋蘇州糖果的製作技藝具有精良、精細與嚴謹的特點，採用中國傳統明火熬糖的方法，加入天然果輔料、植物、花卉加工而成。

狀元豆特色

狀元豆是南京的傳統小吃，屬金陵小吃，是秦淮八絕之一，也是南京夫子廟的特色小吃之一，一般與五香蛋一齊食用。狀元豆入口噴香，鹹甜軟嫩，由於烹製入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁，讓人吃起來就停不住嘴。

三鳳橋醬排骨特色

三鳳橋醬排骨俗稱無錫肉骨頭，江蘇無錫地區傳統名菜，屬於蘇菜系。產生於清朝光緒年間(公元1875年前後)，從問世到現在已有近140年曆史，為無錫著名的三大特產之一。

三鳳橋醬排骨是採用豬肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多種天然香料，運用獨特的燒製方法，燒製出的排骨色澤醬紅，油而不膩，骨酥肉爛，香氣濃郁，滋味醇真，甜鹹適中，代表了無錫地區飲食文化的特色。

蜜三刀特色

蜜三刀是江蘇徐州地區特色傳統風味小吃之一，徐州地區有名的特產零食小吃。起源於北宋徐州知州蘇東坡，清朝乾隆皇帝三下江南路過徐州，吃過蜜三刀後龍顏大悅，御筆手書“徐州一絕，欽定貢”，至此蜜三刀就正式成為宮廷御點，並加以改良，成為現在的徐州名小吃。

具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色。北京蜜制小吃品種很多。蜜是飴糖，是由大麥等糧食經發酵糖化而成，有補脾、益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效。在山東青州、博山等地區又被稱為“蜜食”，以老字號“隆盛”、“景德東”所制最受歡迎。

阜寧大糕特色

阜寧大糕，又名玉帶糕，阜寧地區傳統糕類佳品。產於中國散文之鄉——江蘇省鹽城市阜寧縣，糕片白如雪，柔如雲，甜如蜜，卷得起、放得開，入口香甜、滋潤細軟、營養豐富、老幼皆宜。

阜寧大糕十分美味，主要以糯米粉精製阜寧大糕，已有400多年曆史，糕片白如雪，薄如紙（單片可點燃），甜如蜜，柔如雲，上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精製而成，製作出白如雪、軟如棉、薄如紙、甜如蜜的.阜寧大糕。寓含著大吉大利、步步登高的祝福，深受人們喜愛。

蘇式蜜餞特色

蘇式蜜餞是江蘇省吳縣地區的特色傳統小吃，有著悠久的歷史。它的製作工藝獨特，味美色鮮，暢銷全國各地，深受消費者的歡迎。蘇州製作蜜餞的歷史可上溯到三國時代，清代是蘇式蜜餞的鼎盛時期，其中以“張祥豐”最為著名，歷來是“宮廷食品”。

蘇式蜜餞現有160多個品種，以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最為著名。蘇式話梅的風味是甜中帶酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久，最受旅遊者喜愛。用洞庭柑桔製作而成的蘇桔餅和金桔餅，桔香濃郁，味甜爽口，具有開胃通氣功能。

糕團小點特色

糕團小點是南京的傳統小吃，南京人吃甜食講究甜而不膩，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，故而南京的糕團大多玲瓏小巧、色彩繽紛，入口香甜鬆軟、清香滿腔。

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江蘇當地啤酒有哪些？

1、 蘇南啤酒

蘇南啤酒是江蘇本土啤酒中口感較輕爽的一種，其香氣清新、風味醇和，是江蘇飲酒文化中不可或缺的一種。蘇南啤酒以優質釀造工藝而聞名於江蘇，其品質和口感深受消費者喜愛。目前，在江蘇南部地區已經成為了家喻戶曉的品牌之一。

2、 金菊啤酒

金菊啤酒是江蘇比較有名的一種啤酒，它以淡黃色為底色，口感清爽，帶有一定的苦味，適合大眾飲用。金菊啤酒普遍廣泛應用於江蘇省內不同的飲食場合，例如大型婚禮、假日聚會等。由於它的普及度比較高，因此成為江蘇省內獨特的飲酒文化一份子。

3、 東南牌啤酒

東南牌啤酒的產地位於江蘇南部，是一種常常充斥於江蘇南部的啤酒品牌。該品牌的.啤酒質味上乘，口感順滑、爽口，久而久之成為了江蘇省內非常受歡迎的啤酒品牌之一。無論是宴會、婚禮、派對，還是春節，東南牌啤酒都是許多江蘇人不可或缺的飲品。

4、 巴登啤酒

巴登啤酒是江蘇省內較為新興的一種啤酒品牌，它因產於德國巴登地區而得名。巴登啤酒是以純淨水、麥芽、啤酒花等為原料，經過多道精製工序而成。該品牌啤酒口感濃郁、醇厚、不失清爽，適宜江蘇炎熱夏天飲用。近年來巴登啤酒在江蘇省乃至華東區範圍內的銷量已逐漸攀升。