全國愛肝日 推薦12種天然養肝食物

12種天然的養肝食物

1.雞蛋

雞蛋是很多人的早餐食物，雞蛋不但能夠延緩衰老，還能有效的預防癌症，最重要的是能夠保護你的肝臟。雞蛋中所含的蛋白質可以修復損傷的肝臟組織，而蛋黃中所含卵磷脂則能夠加快肝細胞的再生。

2.菠菜

菠菜含有的蛋白質、微量元素和維生素C都對肝臟有著很好的養護作用。

3.金針菇

金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、鹹，富含B族維生素、維生素C、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸等，具有補肝、益腸胃等功效。

4.大蒜

大蒜性辛、溫，味辣。可升發肝氣，肝病病人宜熟用，且富含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

5.包菜

即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，對防止肝功能損害有較大幫助。

6.大紅棗

女性春天吃大紅棗補血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養肝護肝的功效。

7.梨

梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

8.鴨血

鴨血性平，營養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。

9.香椿

醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效。現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。

10.空心菜

空心菜性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

11.黑木耳

稟木氣而生，性平而味甘，疏理肝氣，且含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。

12.苦瓜

苦瓜生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。