花蟹選公還是母

選公的更好。

花蟹選公還是母1

花蟹分為雄性和雌性。有兩種詳細的方法來區分它們，一種是看腹部，另一種是看看腿。一種觀點認為，如果花蟹的腹部呈三角形，稜角分明，那麼它就是雄蟹;如果它是圓形的，那它就是雌性螃蟹。雌性螃蟹只有兩個爪子，爪子上有灰黑色的絨毛，其餘的腿是光滑的，而雄性螃蟹有八條腿，細毛像刷子一樣排列。那麼今天就來詳細介紹一下花蟹怎麼選公還是選母。

那肯定選公的更好了，在農曆十月之前，母蟹的`蟹卵會發生很大變化;此時，雄蟹的白色膠體較少，所以不好吃。農曆十月以後，母蟹由於蟹黃的生長而失去肉，味道更差。此時，雄蟹有更多的白色膠體，味道更好。

方法很簡單，看看它的腳有沒有繫好，把螃蟹翻過來，看看它能不能張開牙齒和爪子回頭。如果繫緊了，拉動腳，看看是否可以用力縮回，或者說捏住螃蟹的爪子，看看它是否夠硬。爪的中間部分足夠堅硬。如果它是軟的，不要選擇它。

好的蟹肚顏色應該是瓷白色，這需要比較和定期購買才能掌握;最值得注意的是，如果腹部看起來大而透明或半透明，則不是可選的。這種螃蟹有擠壓引起的真菌感染。

最後將螃蟹買回去進行徹底的清洗和煮熟，就可以看到它的品質怎麼樣了，好的話沒有什麼海鮮腥味，而不好的聞起來有股臭臭的感覺，而且有些螃蟹會被洗出一些髒東西，那就說明它的品質不夠好了。

花蟹是一種非常漂亮的螃蟹，它身上的圖案看起來非常漂亮。蒸過之後，看上去它身上的圖案就顯得更好看了。這就叫賣相吸引人，並且吃起來的味道也十分的美味，所以它會被當作一道美味佳餚。花蟹的公母也是很容易識別它的，只需要根據我上面說的方法，用眼睛觀察它即可。

花蟹選公還是母2

花蓋蟹死了能吃嗎

只要是死螃蟹，或者隔夜的螃蟹，都不要吃。因為螃蟹體內很多細菌，尤其以沙門氏菌較多，死後細菌感染機率增大，所以不要吃！

花蓋蟹死多久之內能吃

螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，在螃蟹體內便會感染一定的細菌。尤其是河蟹，大多生長在汙濁的河塘，蟹體內外沾有大量的病菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹快要死或已經死了的.時候，螃蟹體內會產生一種化學物質叫“組氨酸”，“組氨酸”又會分解產生有毒物質“組胺”。

死亡時間越長，毒物會越來越多，即使螃蟹被煮熟毒素也不容易被破壞。這種毒素對人體有害，主要表現為過敏反應，也叫類過敏中毒。有些人吃了死螃蟹，幾分鐘到兩個小時的時間內會出現中毒症狀，表現為面板潮紅，臉部及上半身的面板都變成紅色，像喝醉酒一樣。

有些人會產生頭昏、心悸、胸悶、血壓下降的症狀，有部分人還會出現消化道症狀，症狀像胃腸炎，表現為噁心、嘔吐、腹瀉，但一般情況下體溫正常。症狀輕微的一兩天後就會恢復，嚴重的則會危及生命。

吃花蓋蟹可以喝啤酒嗎

吃花蓋蟹是不可以喝啤酒的。

螃蟹性寒，對脾胃會有影響，多吃可引起拉肚子。蟹黃中膽固醇很高，吃多了易出現腹脹等消化不良症狀。

因此，一般人一頓最好吃1只，別超過3只，且1周內不應超過3次。

為避免脾胃不適，吃蟹時可以食用溫性的生薑和黃酒。這樣可以中和蟹的寒性，起到保養身體的作用。

同時要注意吃蟹時不要喝啤酒，因為同食不僅會造成胃部不適，還會使體內尿酸值升高，加大患痛風的危險。

花蟹選公還是母3

花蟹死了還能不能吃

花蟹是一種免疫力極強的食腐動物，它其實吃下了不少毒素和細菌，但是由於本身的免疫力強而不會影響自己的身體，但是當花蟹快死或者死了的時候，免疫力就會迅速下降，毒素和細菌這時候就會侵入花蟹的體內，我們吃下去自然會受影響，因此大家最好不要吃不新鮮或者已經死了的花蟹。

花蟹死了多久不能吃了

花蟹死後多久不能吃並沒有明確的說法，建議除剛死花蟹和活花蟹外，其它死亡的花蟹都不要食用。因為死亡的花蟹體內會產生有毒物質，且死亡越久產生的有毒物質越多，食用後可能會引起過敏，甚至會直接導致中毒。

花蟹怎麼儲存最新鮮

用冰箱儲存螃蟹：選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾儲存即可。

保鮮膜儲存：可以先將螃蟹蒸熟之後用保鮮膜將螃蟹覆蓋起來，然後放入冷藏室進行儲存，等到食用的時候就可以拿出來直接使食用，這也是一種相當不錯的方法，保鮮膜可以有效的隔絕外部空氣，防止螃蟹與空氣發生氧化反應。

用塑料盆儲存：準備一個塑料盆或者塑料桶，將生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要將螃蟹層疊放入，加水至螃蟹身體的一半高， 要注意保溼，但也不能用水全部蓋住，因為水太深的話，螃蟹會缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加蓋，這種方法來儲存螃蟹的話，如果氣溫不是很高的時候，螃蟹儲存可以超過半個月。

花蟹怎麼炒好吃

花蟹炒年糕（吮指好味道，吃過難忘！）

推薦吃法：新鮮的花蟹除了蒸著吃，炒食也是非常不錯的吃法，而且可以嘗試與各種食材搭配，都自然鮮美，我最愛的`就是花蟹炒年糕的吃法，花蟹的鮮美和年糕的軟糯融合在一起，這樣的海鮮年糕太美味了！推薦吃貨們都試試！

食材：

花蟹：4只（中等大小），年糕：200g，生薑：5片，蒜頭：5瓣，小蔥：少許，豆瓣醬：1勺，蠔油：1勺，料酒：適量，鹽：適量。

製作步驟：

1、將梭子蟹刷洗乾淨，殼掰開，去除肚臍和蟹腮的部位。肉掰成兩半，蟹殼不要丟，好吃的蟹黃、蟹膏都在裡面喲。

2、薑切片、蒜切片、蔥切段（蔥白和蔥綠分開）。

3、鍋熱油熱，放入薑片、蒜片、蔥白爆香。

4、加入1勺豆瓣醬、一勺蠔油，炒香，放入花蟹，翻炒均勻。

5、加入料酒、適量清水，大火燒開，放入年糕略翻炒均勻。

6、蓋上鍋蓋燜至年糕軟糯，湯汁變濃稠，大火收汁即可。

7、出鍋前嘗下鹹淡，如果不夠鹹，適量加鹽調味即可。撒上蔥花出鍋。