鹽焗雞翅的做法
鹽焗雞翅的做法,你知道怎麼做嗎?在生活中,有很多的食物,不同的食物的烹調方法不一樣,就會導致食物的味道不一樣,相信或許哦人都有做過鹽焗雞翅,這道菜受到很多的人的喜歡,下面是鹽焗雞翅的做法,一起看看。
鹽焗雞翅的做法1
一、食材清單
全雞翅4個
生薑25g
香蔥30g
食鹽5g
沙姜粉5g
白糖5g
黃梔子6個
二、製作步驟
步驟1、準備好需要用到的材料
步驟2、雞翅泡去血水撈出,放鹽,白糖,沙姜粉,進行按摩按摩,大約5分鐘
步驟3、放入保鮮袋中,冰箱冷藏醃製2小時以上
步驟4、起鍋燒水,將黃梔子敲碎放水中,中大火煮開,熬煮十分鐘,關火。
步驟5、煮好的.黃枙子水過濾到碗中,放涼備用。
步驟6、生薑切片,小蔥切段
步驟7、醃好的雞翅沖洗一下,擦乾,用刷子沾點黃梔子水刷在雞翅上
步驟8、電飯鍋內膽中,先鋪上薑片,再放蔥段,放入醃製好的雞翅,按下煮飯功能,煮好即可。
步驟9、做好的雞翅切塊裝盤,色澤金黃,皮脆肉嫩,一口咬下去,蔥姜的香味融入雞翅中,真的非常好吃!
三、小貼士
1、鹽焗雞翅的製作方法有兩種,一種就文中的電飯鍋版的,無水無油,黃梔子需要提前熬水,刷雞翅上,放電飯鍋裡,一個煮飯功能即可。
2、如果採用水焗的方式,黃梔子的用量只需要2~3個就夠了。
3、為了讓雞翅更好的入味,可以用牙籤在雞翅上扎一紮,更加方便入味。
鹽焗雞翅的做法2
三汁雞翅燜鍋怎麼做
一、三汁雞翅燜鍋的做法
步驟1、雞翅清洗乾淨
步驟2、各種蔬菜洗淨
步驟3、大蒜去皮剝成蒜瓣,生薑切片、30克洋蔥切絲
步驟4、雞翅從關節處切開,用1茶匙鹽、25克生薑、30克洋蔥、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓勻醃製30分鐘
步驟5、把甜麵醬、蠔油、番茄醬、蜂蜜、生抽放入碗中
步驟6、用勺子攪拌均勻成醬料
步驟7、土豆、胡蘿蔔、紅薯去皮切滾刀塊
步驟8、剩餘的洋蔥切塊,香芹切段、青紅椒去籽切片
步驟9、鍋燒熱,放入植物油和黃油,燒至5成熱
步驟10、放入洋蔥、生薑、蒜瓣炒出香味
步驟11、再放入胡蘿蔔、土豆、紅薯塊略炒
步驟12、然後把醃製入味的雞翅擺入鍋內,醃製的調味料也一併放入
步驟13、鍋內加入半小碗水
步驟14、然後把調好的醬汁倒入鍋內,用鏟子在雞翅上面抹勻
步驟15、搞好鍋蓋,大火燒轉小火燜煮20分鐘
步驟16、最後放入香芹段、青紅椒片翻炒均勻即可出鍋
二、小貼士
1、雞翅下鍋前一點要提前醃製入味。
2、香芹、青紅椒最後放香味和口感才最好。