春季不宜吃什麼

春季不宜吃什麼，春天氣候變化無常，而且是多種疾病易發季節，但並非所有食物都適合春季養生，還是有很多的食物在春季是不宜食用的，食物這麼多，那麼春季不宜吃什麼呢。

春季不宜吃什麼1

1、春季不適宜吃哪些食物

1、去年醃製的酸菜、鹹菜:春季氣溫升高,如醃製原料不夠新鮮,鹽量不夠、醃製不透的話,酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會明顯增加,如果食用顏色過深、變黏的酸菜或鹹菜,或一次吃太多,就容易引起亞硝酸鹽中毒。

2、發芽土豆:發芽或變色的土豆含有大量龍葵素,食用後易引起中毒。土豆要儲存在乾燥陰涼處,有輕微發芽的可剜芽削皮,並在烹調時加醋。

3、冷凍海產品:春季是海產品的淡季,如冷凍海產品存放時間過長或存放不當,就容易腐敗變質,產生有毒物質。而且這些有毒物質,加熱並不能徹底破壞其毒害性。

4、有毒山野菜:隨著天氣轉暖,各種山野菜陸續生長。如果採食有毒野菜或者加工不當的山野菜,容易引起中毒,嚴重的將危及生命。

5、四季豆:未煮熟的四季豆含有皁素會強烈刺激消化道,且其中的凝血素具有凝血作用。此外四季豆還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可使人食物中毒。

2、春季適宜吃蔥、姜、蒜

蔥、姜、蒜不僅是調味佳品,還有重要的藥用價值,不但可增進食慾、還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時候,此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。

需注意:由於這些食物稍帶刺激,因此,應給孩子適當食用。

3、春季適宜吃櫻桃

櫻桃素有“春果第一枝”的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮豔,營養豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。

需注意:櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺、鼻出血等症及患熱病者應忌食或少食。

4、春季適宜吃韭菜

韭菜四季常青,但以春天吃最好。它不但是調味佳品,而且是富含營養的佳蔬良藥。春季氣候冷暖不一,需要保養陽氣。而韭菜性溫,最宜人體陽氣,春季常吃韭菜,可增強人體脾胃之氣。

春季不宜吃什麼2

春季不宜吃的水果：

1、香蕉

簡介：香蕉是一種營養豐富的熱帶水果，味甘性寒涼，有潤腸、清熱的作用。每年的夏天才是它成熟季節。

健康隱患：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用過量二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。

2、草莓

簡介：草莓是非常吸引人的水果，它的維生素C含量很高，吃新鮮的草莓是不錯的選擇。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。

健康隱患：中間有空心、形狀畸形不規則且過於碩大的草莓，除極少部分屬於高產新品種外，一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物後生長週期變短，顏色也鮮豔了，但沖淡了草莓固有的香味，吃起來缺少鮮味。

3、葡萄

簡介：每年8、9月份是葡萄成熟的季節。葡萄味甘微酸，性平，具有補氣血、強筋骨、利小便的功效。它的含糖量較高，糖尿病人切記淺嘗即止。

健康隱患：一些不法商販和果農把催熟劑乙烯和水按比例稀釋後，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡，過一兩天青葡萄就會變成紫葡萄。

4、甘蔗

簡介：甘蔗是很好的“瀉火”食品，味甘性寒，具有清熱生津，下氣潤燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季節在11月，出了由於儲存不當甘蔗會發生黴變，未成熟的甘蔗被砍下後也會發生黴變。

健康隱患：有人買甘蔗時沒有仔細挑選，切開後看到紅色絲狀物又以為是正常現象，結果食用後導致甘蔗中毒。

5、菠蘿

簡介：菠蘿屬於熱帶水果，含有豐富的膳食纖維和菠蘿蛋白酶，對預防便祕和消化不良很有好處，，是夏季水果的很好選擇。隨著天氣漸漸轉暖，我們會看到賣菠蘿的商家漸漸多起來，很多商家都是用玻璃鋼盛滿鹽水泡菠蘿，每塊菠蘿上都會插根筷子，這裡提醒大家，購買考慮一下玻璃鋼裡的鹽水多久沒換了?筷子是不是新的?這樣不光衛生不合格，還會造成二次汙染。

春季不宜吃什麼3

1、春季不宜吃不明野生蘑菇

每逢季節交替都是盛產蘑菇的季節。新聞報道中常有蘑菇中毒事件,採摘野生蘑菇回家煲湯致使集體中毒。據有關資料顯示,我國經過鑑定的無毒可食用的.蘑菇約300種,有毒不可食用的約100種。由於蘑菇種類較多,外出郊遊時,如果在山中見到野生蘑菇,切莫隨意採摘,往往難以判斷蘑菇是否有毒,貿然食用十分危險。因此,最能避免蘑菇中毒事件的方法就是別吃野生蘑菇。

2、春季不宜吃發芽土豆

土豆並非春季的應季食物,大多數商家是通過囤積的方式保持市場上的供應需求。如果儲存的條件不夠理想,容易導致土豆變綠或者長芽。

發芽的土豆,芽的部位會含有大量的龍葵素,極有可能導致食物中毒。有些不法商家會將發芽土豆的芽拔掉或者抹上土灰掩蓋變綠的表皮,因此購買時一定要提高警惕。買回家後清洗時也要特別留心,發現表皮變綠或有芽被拔掉的痕跡,宜立刻丟棄。

3、春季不宜吃五種發物

入春後,一些慢性病患者食用某種食物後會突然發病,這些食物就是人們俗稱的“發物”。中醫理論認為,春季誤食以下幾種“發物”,會令舊病復發,新病加重。

羊肉。對陰虛火旺者及熱病、傳染病患者來說,春季食用羊肉容易上火,因此,吃羊肉時必須搭配一些冬瓜、絲瓜等涼性食物。

豬頭肉。春季食用豬頭肉有可能會誘發咳嗽、哮喘、慢性支氣管炎、偏頭痛等舊病,還會出現頭暈、胸悶、肢體及面目浮腫等症狀。

韭菜。體內陰虛有熱或患瘡瘍、眼疾者,食用韭菜會加重病情,令人神昏目暗。