金針菇做法與營養價值
金針菇做法與營養價值,這絕對是一道美味佳餚,日常生活中必不可少,金針菇中含有蛋白質、碳水化合物等營養物質,有促進新陳代謝、健腦益智的作用,動起我們的雙手給家人獻上美味佳餚,下面給大家介紹2款金針菇的做法。
金針菇做法與營養價值1
食材:
金針菇150克,剁椒50克,蒜末1碟
步驟:
1. 剪去金針菇尾部相連的部分,撕成一根根,用水洗乾淨,在盤中排列整齊;
2. 鍋中放入水把金針菇放下去隔水蒸15分鐘;
3. 15分鐘後把金針菇蒸出來的水倒掉,蒜1瓣切末,小蔥1根切蔥花備用;
4. 鍋中放入少量油,放入蒜末、剁椒1勺炒香;
5. 淋在蒸好的金針菇上面,撒上蔥花即可。
金針菇做法與營養價值2
食材:
金針菇(適量)
輔料
剁椒(適量),蒸魚豉油(適量),香蔥(適量)
廚具
蒸鍋
步驟
1、在超市或菜場買來新鮮的金針菇。
2、將金針菇根部用菜刀切去一部分。
3、用手撕開金針菇,用清水洗淨後瀝乾水分備用,注意將金針菇頭尾儘量朝一個方向擺放,這樣好看些。
4、瀝乾水分的金針菇擺放在盤中。
5、取適量的剁椒撒在金針菇上,綠色或紅色的剁椒都可以,將蒸鍋裝水燒開。
6、待水燒開後將裝金針菇的盤子放進蒸鍋中蒸大概5-8分鐘。
7、在蒸金針菇的同時將小蔥切碎備用。
8、蒸好的.金針菇端出鍋,裡面會滲出很多汁水。
9、將滲出的汁水倒掉。
10、在剁椒面上撒上適量香蔥。
11、準備的李錦記蒸魚豉油。
12、淋上適量蒸魚豉油。
13、將鍋內倒入少量色拉油,燒至七八成熱。
14、將燒熱的油淋在香蔥上。
吃的時候將所有食材拌勻,絕對開胃下飯呢!
小常識
金針菇做法技巧
金針菇一定要煮熟再吃,否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開,放入沸水鍋內氽一下撈起,涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可,亦可作為葷素菜的配料使用。
金針菇的作用
祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤
金針菇食用禁忌
金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛,金針菇與牛奶一起食用會消化不良。