煮花生拌芹菜的做法大全

煮花生拌芹菜的做法大全。花生和芹菜都是我們日常生活中常見的食物，而花生拌芹菜也是一我們常見的一道涼拌菜，做法十分簡單，深受人們的喜愛。下面，就一起來學習一下煮花生拌芹菜的做法吧。

煮花生拌芹菜的做法1

芹菜涼拌花生正確的做法

第一步：

準備幾根芹菜，擇掉芹菜葉後洗淨，切成大小合適的段狀，放置一旁備用。胡蘿蔔切丁備用。

第二步：

取適量的乾花生，清洗乾淨後起鍋，鍋中加入適量的清水，將花生放入鍋中，加入大料、香葉以及五香粉。煮沸後繼續保持中火煮半小時，將花生煮爛，之後將花生盛出放涼，放置一旁備用。

第三步：

另起鍋，鍋中加入適量的清水，大火燒開後將備好的芹菜加入鍋中，焯水五分鐘。芹菜焯熟後加入提前備好的涼白開中，過兩遍涼水，盛出放置一旁備用。

提示：

給芹菜焯水後過涼水這個步驟很重要，只有多加這一步，才能讓芹菜更加清脆爽口。

第四步：

取一個小盆，將芹菜、胡蘿蔔與花生加入小盆當中，加入適量的.生抽、食鹽、白糖、蠔油，攪拌均勻，再滴幾滴香油，一道美味可口的芹菜涼拌花生就做好了。

煮花生拌芹菜的做法2

花生拌芹菜健腦的做法

食材：花生仁、芹菜

做法：

將50克花生仁煮熟，250克芹菜莖清洗乾淨，並且切成小段並用開水焯一下，把二者菜裝盤，然後加入適量的鹽、味精、鮮味汁（或香油)拌勻即可食用了。

功效：改善腦血管迴圈

由於芹菜具有清熱、平肝、明目、降壓等作用，而且還含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素，而菜葉和莖中含有揮發性的甘露醇，同時具有增強食慾和強大的保健功能。

而花生具有止血潤肺、潤膚作用，因為它和大豆一樣是一種高蛋白的油料作物，而且蛋白質含量可高達30%左右，它的營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美。

因為花生中的脂肪易於被人體吸收利用，所以常吃花生拌芹菜可有效改善腦血管迴圈，同時還能有效的延緩腦功能衰退，並且增強免疫力。

芹菜拌花生的禁忌：

我們要知道芹菜性涼質滑，而因脾胃虛寒、所以大便稀薄者不宜多食。同時芹菜還有降血壓作用，因此血壓偏低者應注意慎食。

而花生仁含大量脂肪，患有腸炎、腹瀉等的朋友們及胃腸功能不全患者、膽囊切除患者和痛風患者都要注意慎食。