紅心獼猴桃的營養價值高不高

紅心獼猴桃的營養價值高不高？紅心獼猴桃屬於獼猴桃的其中一個品種，果肉是紅色的，因此有人擔心和普通的獼猴桃相比，營養價值會降低，下面就看看紅心獼猴桃的營養價值高不高。

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紅心獼猴桃具有豐富的營養價值，常食用鮮果對人體有保健、美容、排毒、抗癌功效。獼猴桃被譽為“水果之王”、“維C之冠”，在日本稱“美容果、聰明果”。

而它的珍稀品種———紅心獼猴桃紅陽獼猴桃皮光無毛，果肉金黃、果心鮮紅美麗，口感甜酸清爽、香氣濃，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合風味和香氣，鮮果中有人體必需的17種氨基酸和維C、B、E和鉀、鈣、鎂、磷等礦物質。

紅心獼猴桃最優秀的特徵之一是維C含量十分豐富，為155—420mg/100g，是蘋果的20—80倍。每天吃1—2個紅心獼猴桃即能滿足人體對維C和微量元素的需要。尤其口感優於目前國內外選育的任何獼猴桃品種，獼猴桃不再是“酸果”，有“紅色軟黃金”之稱。

紅心獼猴桃品種屬中華系列，特早熟（8月上旬上市，比海沃特早40天），15度常溫貯藏二個月，保鮮期至翌年三月份仍風味如初。

但紅心獼猴桃屬於寒性食物，有脾胃虛寒甚至瀉肚、胃炎、胃酸過多、痛經的人，儘量不要吃。

怎樣挑選獼猴桃？

1、選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。

2、真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象徵，也更甜。

3、獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟，那麼就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。

4、致地把果實全身輕摸一遍，選質地較軟的果實。凡是較硬的或區域性有軟點的.果實，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。

5、體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。

6、小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

7、濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

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一、好處作用

降膽固醇，防心血管疾病。

獼猴橇含有豐富果膠，可降低血中膽固醇濃度，預防心血警疾病。

促消化，防治便祕和痔瘡。

適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快7排便速度，防止便祕和降低腸癌的風險。

降血壓、血鵬。

獼猴桃中的單寧酸和膳食纖維可以減少消化過程對瘤肪的吸收，從而降低血液中膽固醇、甘油三瑤的水平，繼兩起到降血壓、血脂的作用。

防止糖尿病和抑鬱症。

獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。

提高人體免疫功能。

獼猴桃含有鋅、銅、硒等多種抗氧化犢質，能夠增強人體的自我免疫功能。

提高視力。

獼猴桃含有豐富的葉黃素，能防止斑點惡化，導致永久失明，為白內障朋友實現“千里曦”之夢助一臂之力。其中的微量元素硒也能保護視覺器官。

預防癌症。

獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、面板癌、前列臆癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

二、什麼是紅心獼猴桃

紅心獼猴桃是一種食用與藥用為一體的高階營養保健水果，每百克鮮果肉含維生素C100—420毫克，比柑橘高5—10倍，比檸檬高11—13倍，比蘋果高20—80倍紅心獼猴桃果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，有“神奇美味果之稱”。

其營養豐富，被稱為“果中之王”、“維C之王”，特別是微量元素中的含鈣量為果中之首，果實中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補鈣劑，營養價值屬果中之冠。

1、紅心獼猴桃是新品種，屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種，是特早熟紅心品種，其子代遺傳性狀穩定，抗逆性強，果實較大，風味濃甜可口，較耐貯藏。

2、紅心獼猴桃勢強健，新梢生長量大，其萌芽率為36。3—73。7%，成枝力極強，結果枝率為85%左右，每果枝座果3—8個，平均座果6個，第三年平均株產20—25kg左右，盛產期畝產可達2000—3000kg，豐產穩產性強。

3、紅心獼猴桃在高、低海拔地區均能正常生長與結果，生態適應性良好，且豐產、穩產，果實品質優良，抗高溫乾旱能力強，具有較強的抗病蟲能力，但在低海拔地區栽培，果肉紅色變淡，以海拔1000米以上的地區栽培最能體現其果實紅心的特性。

因此，龍藏紅更適宜於在海拔較高（1000—1500m）的地區種植，以充分表現其品種特色。