普通鍋煮粽子要多長時間

普通鍋煮粽子要多長時間，傳統節日一直以來都是受到很多人的重視，不僅是可以放假，而且可以和家人團聚，當然也可以知道一些傳統的美食，端午小長假就要到了，很多人已經開始吃粽子了，那普通鍋煮粽子要多長時間？

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一、普通鍋煮粽子要煮40分鐘

煮粽子要煮多久，一般情況下，我們用普通鍋煮粽子要煮40分鐘，當然這是說的尋常的糯米粽子，粽子的主要食材是糯米，但是糯米相較於普通的大米，更加的硬一些，所以不宜熟，那麼我們在煮粽子的時候便需要長達40分鐘的時間來煮

不過因為人們可食用的食物越來越豐富，在有些粽子中不僅僅是隻有糯米這麼簡單，有些粽子中還包括，紅棗，桂圓，豬肉等等，這一類打個且餡料豐富的粽子，我們在煮的時候，煮的時間便會稍微久一點。

普通鍋煮粽子技巧

1、用冷水下鍋，冷水下鍋的粽子會因為粽子和水溫逐漸的升高，讓粽子葉的香味，慢慢滲透到餡料裡面，這樣煮出來的粽子味道會更加的好吃，而用有些人為了方便用熱水煮粽子，這樣煮出來的粽子，外面熟了，但裡面還沒有熟，並不好吃。

2、用冷水下鍋後將粽子在鍋內擺放整齊，且冷水要浸過粽子兩寸左右，用東西將粽子壓住，便可以關蓋煮粽子了，注意冷水一定要超過粽子，因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，而之所以要用東西壓住，是因為怕粽子浮出水面，導致粽子受熱不均勻，導致有些地方熟了有些地方沒有。

3、將粽子煮40分鐘左右，粽子便可能熟了，而我們判斷粽子熟沒有的方法是用一根筷子戳，如果感到軟而有粘性就是熟了，如果一面熟了一面還很硬，那麼可以翻一面繼續煮，等到粽子完全軟了，那麼便說明粽子熟透了，否則便可以在煮一段時間，以後在食用。

二、高壓鍋煮粽子要煮20分鐘

有些人可能覺得普通鍋煮粽子要煮40分鐘，這個時間太長了，那麼我們為了將煮粽子的`時間縮短，便可以用高壓鍋來煮粽子，高壓鍋煮粽子比普通鍋要快很多，且因為高壓鍋的壓強大，所以煮出來的粽子，相較於普通的粽子會更加的軟糯一些。

高壓鍋煮粽子技巧

1、在高壓鍋的鍋底鋪上粽子葉，者放上一些筷子，這樣可以有效的防止粽子和鍋底接觸以後，出現糊底的情況。且煮出來的粽子，粽葉香更加的濃郁。

2、冷水下鍋，不論是高壓鍋還是普通鍋，都需要用冷水下鍋，冷水在加熱過程中，粽子中的糯米受熱程度都是一樣的，所以就不會出現外面糯米熟了，而裡面沒有熟的情況。

3、水過粽子兩處，用重物壓住粽子，一方出現夾生的情況，且大家要注意，因為高壓鍋是一種特別的鍋，稍不注意便會爆炸，大家在加水的時候，千萬不要超過高壓鍋容積的三分之二，防止爆炸。

4、檢查一下高壓鍋的限壓閥，看看排氣是不是暢通無阻，在保證排氣通暢的情況下，在將高壓鍋的蓋子蓋上，將高壓鍋防在火上，開始煮，等排氣孔開始排氣以後，便開小火煮，等二十分鐘以後關火，等一會之後，開始排氣，氣排完了，便可以出鍋食用了。

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怎麼煮粽子熟得快

說法一：要看粽子包多大了，棕葉包的緊於鬆有很大的關係的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。

說法二：高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裡面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會快一點，一個半小時。

說法三：煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。我老婆包粽子一斤米兩個左右，用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上，我們的木柴不用錢，幾家在一起煮很熱鬧的，有時煮八小時。

微波爐熱粽子小竅門

1、把粽子稍微用水浸溼一下再加熱口感會比較好。

2、用微波爐適用的食物保鮮袋加熱粽子更好。取一個保鮮袋，放進粽子，擰上袋口，留一個小孔出氣，然後放進微波爐高火一分鐘就可以了。

3、先剝去粽葉再放進微波爐加熱的方法也可以，注意加熱要加蓋或罩上微波爐用的保鮮膜。

4、加熱時間不要太久，基本上小個的粽子用高火加熱三十秒到一分鐘即可，大個的粽子兩三分鐘就可以了。時間太久，粽子會變硬。

5、從冰箱冷凍室拿出來的粽子加熱時要用微波解凍檔加熱，這樣才能裡外均勻。

總之，只要掌握了這些小竅門，用微波爐加熱粽子就會又快又好。

吃粽子要注意

1、吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞嚥和消化，每次少吃一點，可選擇迷你粽子；

2、許多人會因吃多了粽子而腸胃不適，醫生建議吃粽子時多搭配些涼拌青菜、沙拉、蔬菜清腸，最好還能搭配水果，可降低不適症的發病率；

3、雖然粽子可以冷食，但會比較硬，建議從冰箱拿出來後應充分加熱，煮熱變軟後才吃；

4、有胃病的人吃粽子時可選白米粽，不要蘸糖，不要吃得太甜；

5、對有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽及過分油膩、含脂肪過高的粽子。

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煮粽子要放鹽嗎？煮粽子要放什麼？

1、一般不用放

一般情況下煮粽子是不用放鹽的，因為有的粽子在包的過程中食材裡面是放過鹽的，而且有一些粽子是甜味的，放鹽的話味道就變了，所以煮粽子的時候不用放鹽。

2、包粽子要放鹽嗎

要看是什麼粽子了，一般甜粽子不需要放鹽，其它味道的要放鹽。

先放到糯米里。鹽有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的時候味道損失不大。如果反過來，等鹽滲到糯米中時，會有相對多的蛋白質損失。再說，包著葉子呢，要煮多長時間才能進鹽啊。

3、一斤糯米放多少鹽

要放鹽的話，1-2勺即可。

1、甜粽子不放鹽，加入紅小豆、紅棗等均可。吃的時候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜。

2、鹹粽子也不在米里放鹽，新增的其他東西上可以用鹽醬油等醃漬。

粽子煮多久才會好

如用鐵鍋煮粽子，水要超過粽子四五釐米，鍋煮粽子得需要一兩個小時。煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮好以後趁熱取出。這時候，稍等一會就可以美美的享用了。