零食魷魚絲的做法
零食魷魚絲的做法,魷魚是屬於海洋裡面的一種生物,它的食用價值很高,而且做法也很多,其中很受大家歡迎的魷魚絲,魷魚絲在中國是很多人喜歡吃的零食之一,以下分享零食魷魚絲的做法。
零食魷魚絲的做法1
自制魷魚絲的做法
把這樣魷魚乾洗乾淨
水開後放魷魚乾
燙卷夾起來
紅色膜不要,撕成小條絲
醬油辣椒醬一起攪拌下
零食魷魚絲的.做法2
魷魚絲自己怎麼做好吃
1、將生魷魚先清洗乾淨。有活的新鮮的最好,沒有的話用冷凍解凍的也可以。
2、將魷魚從肚子中間部位用剪刀剪開。
3、將魷魚裡的器官還有墨囊,牙齒,眼睛等都去除乾淨。
4、再把魷魚分成兩半。魷魚須留著炒菜燒烤吃,只留上半部分。
5、把剩下留用的魷魚上半部分的肉,用廚房紙將其表面的水分擦掉,用晒衣服的夾子分別夾住魷魚身的左右兩側,放在陰涼通風的地方,晾乾24小時左右。如掛在陽臺上。
6、第二天早晨強烈的陽光出來以前,摘下魷魚,取下夾子。
7、用水沖掉表面的灰塵,用廚房紙擦乾。
8、將魷魚身的裡面朝上,魷魚皮貼著案板,撒上孜然和花椒粉,用手塗抹均勻。
9、撒少許的食鹽,比平時炒菜時加的鹽量少一些。
10、按照個人的喜好,撒上辣椒粉,用手搓均勻。
11、將烤架放在煤氣灶上,開中小火,用刷子在架子上塗一層植物油。
12、架子表面開始冒煙後放入魷魚身,用小火慢慢地烤。
13、待一面變成焦**後,翻過來烤另一面,再把魷魚頭也放在裡面一起烤。
14、烤好的魷魚身表面微硬,厚度比新鮮的時候減少了2/5左右。烤好後,趁熱用手將其撕成絲兒即可。
tips;自己做的口感沒有外面賣的那麼幹,也沒那麼面嘟嘟的,是有些溼潤帶韌性的口感。也可以忍住等到把它晒得**的或烤箱炸鍋再低溫烘乾後再吃。
零食魷魚絲的做法3
準備魷魚乾一個,烤箱預熱200度
魷魚放進耐熱的容器後倒進開水,變卷後取出洗乾淨
去掉魷魚裡面這個附屬物
取長竹籤串起來,防止烤後捲起。放進預熱好的烤箱,大約兩三分鐘後聞到魷魚味,翻面,關火悶幾分鐘再取出來撕成魷魚絲就好啦!哈哈!
烤完趁熱撕成魷魚絲,直接當零食或者配上一杯小酒,這感覺,大家懂的~
一定要烤得夠幹才能撕出魷魚絲,可以用小刀輔助一下
夠幹才能撕出魷魚絲哦~慢慢享用吧