家常藕片的做法
家常藕片的做法,我們都知道適當的吃一些藕片可以養胃,藕片同時也是一道非常好吃的菜,所以平時可以多做一些關於藕片的菜餚來滿足自己的`口腹之慾,看看家常藕片的做法。
家常藕片的做法1
食材
藕 2根
小米椒 50g
方法/步驟
將蓮藕去皮切成片,放入熱水煮熟撈出放入冷水中。
將小米椒和蒜瓣剁碎,用6成溫的油淋上去,加入一勺生抽,一勺陳醋,一勺米醋,一勺蠔油,30g糖,鹽,香油,辣椒油
加入一勺生抽,一勺陳醋,一勺米醋,一勺蠔油,30g糖,鹽,香油,辣椒油,檸檬水,撒上香菜即可。
家常藕片的做法2
工具/原料
藕一節
郫縣豆瓣醬一小勺
鹽適量
白醋少許
方法/步驟
藕剁去藕節,清洗乾淨備用
全部切成薄片備用
藕切好以後趕緊泡多清水裡,清水裡加幾滴白醋防止藕氧化
炒鍋燒熱,放少許油下去,然後放入藕片輕輕翻炒,翻炒的時候是不是灑一點清水進去,這樣藕就不會變色
翻炒大概3分鐘之後藕8分熟了,加入一小勺郫縣豆瓣醬,少許鹽一起翻炒
翻炒至湯汁收幹,藕片完全裹上豆瓣醬就可以出鍋了
家常藕片的做法3
食材
藕 1節
胡蘿蔔 1根
黑木耳 適量
柿子椒 1個
蔥 適量
鹽 適量
色拉油 適量
方法/步驟
準備食材。清洗藕,去皮切片。
胡蘿蔔、青椒切片,蔥切碎。
鍋中油八成熱,放蔥花炒香,加胡蘿蔔片、青椒翻炒
放入藕片、鹽翻炒入味
加入調料翻炒均勻
最後放泡發好的木耳翻炒均勻燜一會,加少許味精出鍋