麵茶和油茶麵的區別

麵茶和油茶麵的區別，麵茶和油茶麵都是中國的傳統食品，兩者間有很多相同之處，以致很難區分，其實麵茶是典型的清真食品，而油茶麵則是漢族美食，下面來了解麵茶和油茶麵的區別。

麵茶和油茶麵的區別1

1、民族特色

麵茶和油茶麵在民族特色上有明顯的區別，麵茶是典型的清真食品，它是中國回族流傳了幾百年的傳統食品，而麵茶則是漢族傳統美食，它在中國大部分地區都有存在，但現在油茶麵正在慢慢淡出人們的生活，想再喝到傳統正宗的油茶也不是簡單的`事。

2、原料

麵茶和油茶麵在原料上也有很明顯的區別，麵茶的主要原料是糜子面，在製作時還會加入芝麻醬和芝麻鹽。而油茶麵的主要原料則是小麥粉和白糖以及食用油，有時也會加入適量的果仁與芝麻。

3、加工方法

麵茶與油茶麵在加工方法上也有明顯區別，麵茶不需要深加工，它只需要把糜子研磨成粉末再準備適量的芝麻醬和芝麻鹽就可以。但油茶麵卻需要經過一定加工才能食用，它在製作時要把食用油放到鍋中，加入準備好的白糖和小麥粉以及果仁和芝麻等食材一起炒，炒熟以後才能得到真正的油茶麵。

4、食用方法

麵茶與油茶麵在食用方法上也有明顯不同，麵茶有兩種不同的吃法，分為單料和雙料，單料是指把準備好的糜米子面放到碗中直接淋上芝麻醬就可以，雙料則是指在碗中放入適量糜子粉以後再放芝麻醬再放糜子面再放一層芝麻醬。油茶麵的食用方法比較簡單，在吃的時候只需要把油茶麵放到碗中加開水衝調就可以。

麵茶和油茶麵的區別2

什麼是麵茶？

麵茶是一種清真傳統早點，麵茶分單料和雙料，單料是糜子面做底，撒上一層芝麻鹽在淋上麻醬；雙料是先盛小半碗糜子面，撒上一層芝麻鹽淋上麻醬，然後再盛上一層糜子面，再撒上一層芝麻鹽淋上麻醬。

喝麵茶講究用手托起碗底，轉著圈用嘴吸溜著趁熱喝，喝完之後用果子把浮頭的小料一抹，倍兒乾淨。

什麼是油茶麵？

油茶麵，也叫油炒麵，油茶麵是炒制而成的。

配料：小麥粉、白糖、食用油、果仁、芝麻等。

放入杯或碗中，開水衝調、攪拌，方可食用。

什麼是茶湯？

茶湯，奏似：龍嘴大茶壺。

茶湯，傳統的是高粱面（秫米麵）的，高粱面放碗中，放入一些溫水（溫水中一般會有糜子面）調成糊狀，然後用龍嘴大茶壺對準衝入開水，放入白糖、紅糖、青絲、葡萄乾等。

現在一般茶湯攤位上，不僅只有高粱面，還有杏仁面、藕粉、巧克力等多種選擇。