山竹為什麼在市場上很少見啊

山竹為什麼在市場上很少見啊，山竹是很多人都愛吃的水果，素有水果皇后的美名，非常美味且富含豐富的營養，但市面上售賣的山竹卻非常少，那麼山竹為什麼在市場上很少見啊？閱讀本篇文章，來了解一下一下吧。

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因為山竹在國內種植比較少，且收穫週期比較長，因此售賣不多

1、國內當前產山竹果的，只有在海南那邊有成規模的商業種植

至於那些說廣東、廣西也有山竹在種，當前你是找不到這類的山竹種植基地。

這就意味著，山竹果就算在兩廣地區有人在種，但是種的數量也不會多，種的不多原因自然就是氣候有關了。

海南地區是屬於熱帶區域，而廣東、廣西雖然靠近海南，但那邊的氣候，是以亞熱帶氣候為主。山竹種植的前期之一，就是需要在一個熱帶的區域，它們才能更好地完成開花結果。如果氣候不適宜，山竹果的產量不但不會高，結果的品質也會受到影響。

山竹適合在22~32℃環境下生長，氣溫降到20℃生長變得緩慢，氣溫降到5.8℃，會造成山竹開花困難，也易發生樹受凍的情況。山竹開花結果是在11月~4月的季節完成，這時期一般是一年中最冷的季節，能氣溫一直保持不低於20℃的區域，在國內除了海南其他地方並不多。

2、山竹的幼樹期相對的長，沒有嫁接的需要通過8~15年左右，才可能開花結果

這是個很漫長的投入過程，就以最短的8年來算，有幾個農民能在8年時間，不收益呢？

雖然嫁接的山竹苗，可以縮短等待開花結果的時間，但嫁接的山竹苗賣的價格也不低，少的`要50元一株（量多可能便宜些），貴的山竹嫁接苗賣到200元一株。

山竹的種苗價格，可以講在和其他果樹對比，也是一項很高的投入。再加入租地的成本、人工護理等費用，是屬於高投入的果樹栽培。

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山竹怎麼吃

1、怎樣剝開山竹

首先我們瞭解下怎樣開山竹，一些山竹可以直接用手掰開，如果掰不開也不要用蠻力。

（1）首先去掉山竹蒂。

（2）通常頂部出現了裂痕就用小刀沿裂縫向下劃開果殼，如果沒有裂縫就直接劃開，控制這個度不要切到果肉，新鮮的山竹能感覺到果肉部分。

（3）掰開果肉後不要沾到殼裡的汁，因為較苦澀，會影響口感。

2、山竹怎麼吃好

（1）山竹棗花蜜汁

山竹的性涼，屬於涼性食材，搭配棗花蜜這種熱性的蜂蜜，有相互幫助的作用。

方法：把山竹開啟後，去皮和籽，放入榨汁機中榨汁，再與棗花蜜一同放入杯中，加入冷開水拌均勻即可食用。

（2）山竹哈密瓜汁

山竹搭配哈密瓜對於人腦有很好的幫助，有益智健腦的作用。

方法：山竹和哈密瓜分別去皮和籽，一起放入榨汁機中，再加入冷開水即可食用，夏天可以加入適量冰塊，口感更佳。

（3）山竹沙拉

山竹沙拉擁有較多的營養元素，經常食用可以降膽固醇、淨化血液，具有很好的保健效果。 做法：山竹去皮和籽，蘋果去皮、生菜洗淨、番茄切片後加上沙拉醬，拼好盤即可食用。

3、山竹的禁忌人群

（1）山竹中含有較多的糖分，對於肥胖症狀的朋友建議少食，以免增重。

（2）糖尿病病人少食，以免由於糖分在體內過多而無法轉化，加重了病情。

（3）脾胃虛寒者慎食，山竹屬於寒性食材，以免加重體內寒氣。